Lini Pengolahan Bubuk Bawang Putih adalah solusi turnkey lengkap yang dirancang untuk produksi skala industri bubuk bawang putih dehidrasi berkualitas tinggi. Sistem pemrosesan otomatis penuh ini mengubah bawang putih segar menjadi bubuk bawang putih halus dan tahan lama melalui alur kerja terus-menerus yang mencakup pemisahan bawang, pengupasan, pencucian, pengeringan udara, pemotongan, dehidrasi, penggilingan, dan pengemasan.
Selain kapasitas proses standar lini produksi ini adalah 200 kg/h bawang putih segar, menghasilkan sekitar 50–60 kg/h bubuk bawang putih jadi dengan tingkat dehidrasi sekitar 75%.
Sebagai solusi industri skala menengah, lini pengolahan bubuk bawang putih ini dapat mencapai kapasitas maksimum 500 kg/h bubuk bawang putih output, dengan produksi harian sekitar 4–5 ton. Banyak cocok untuk produsen rempah, pabrik pengolahan makanan, dan fasilitas produksi sayuran kering, memungkinkan produksi skala besar yang stabil dan efisien.
Spesifikasi Teknis
| Parameter | Spesifikasi |
|---|---|
| Kapasitas Masukan Bawang Putih Segar | 200 kg/h |
| Output Bubuk Bawang Putih Jadi | 50–60 kg/h |
| Kapasitas Produksi Harian | 1.6–2 ton/hari |
| Tingkat Dehidrasi | ~75% (segar ke kering) |
| Output Bubuk Bawang Putih Maksimum | 500 kg/h |
| Bahan | Baja tahan karat 304 kelas makanan |
| Mode Operasi | Otomatis penuh / Operasi berkelanjutan |
| Sumber Daya Listrik | 380V / 50Hz (sesuaikan) |
Alur Kerja Pengolahan Lini Bubuk Bawang Putih
Lini Pengolahan Bubuk Bawang Putih beroperasi melalui delapan tahap terintegrasi, memastikan efisiensi maksimum dan kualitas produk dari bahan baku hingga bubuk yang telah kemas.
Tahap 1: Pemisahan Bawang Putih
Bawang putih segar dimasukkan ke dalam mesin pemisah bawang putih, yang menggunakan gaya sentrifugal dan rol karet untuk memecah bawang menjadi bawang putih terpisah tanpa merusaknya. Langkah persiapan ini memastikan pemberian umpan seragam untuk operasi pengupasan selanjutnya.
Tahap 2: Pengupasan Kering
Cengkeh yang dipisahkan masuk ke mesin pengupas bawang putih tipe kering, yang menggunakan udara bertekanan dan teknologi silinder untuk menghilangkan kulit luar. Metode pengupasan kering yang ramah lingkungan ini menghilangkan limbah air dan menjaga integritas cengkeh, dengan tingkat pengupasan lebih dari 95%.
Tahap 3: Pencucian & Pembersihan
Cengkeh bawang putih yang telah dikupas menjalani pembersihan menyeluruh di mesin pencuci gelembung dengan nozel semprotan tekanan tinggi. Sistem dua aksi ini menghilangkan serpihan kulit sisa, kotoran permukaan, dan residu pertanian sambil mempertahankan kualitas cengkeh.
Tahap 4: Pengeringan Udara
Cengkeh yang telah dicuci melewati sistem pengeringan menggunakan pisau udara yang secara cepat menghilangkan kelembaban permukaan menggunakan udara ber滤trasi berkecepatan tinggi. Langkah krusial ini mencegah noda air dan mempersiapkan cengkeh untuk kinerja iris yang optimal.
Tahap 5: Irisan Presisi
Cengkeh bawang putih kering diiris secara merata menggunakan mesin iris jahe garlic slicer dengan pengaturan pisau yang dapat disesuaikan. Ketebalan iris yang konsisten (umumnya 2–4mm) memastikan dehidrasi merata dan mengurangi waktu penggilingan pada tahap berikutnya.
Tahap 6: Dehidrasi Bercontinu
Iris bawang masuk ke mesin pengering bawang putih batch industri, salah satu komponen kunci yang menentukan kapasitas keseluruhan lini produksi. Sistem menawarkan beberapa opsi pemanasan, termasuk pemanasan listrik, pemanasan uap, pemanasan gas, atau pengeringan dengan pompa panas. Ini memungkinkan kendali suhu yang tepat antara 50–70°C, secara efektif mempertahankan senyawa volatil dan rasa alami bawang putih, sambil mengurangi kadar air akhirnya menjadi di bawah 6%.
Tahap 7: Penggilingan Halus
irisan bawang putih terdehidrasi digiling menjadi bubuk halus menggunakan mesin penggiling serba bisa dengan pengaturan kehalusan yang dapat disesuaikan (standar 60–100 mesh). Ruang penggilingan beroperasi pada suhu terkontrol untuk mencegah pemisahan minyak dan menjaga aliran bubuk.
Tahap 8: Pengemasan
Bubuk bawang putih jadi secara otomatis dipindahkan ke peralatan pengemasan bubuk dengan sistem pengumpulan debu. Opsi kemasan mencakup kantong curah (10–25 kg) untuk distribusi B2B atau kantung siap ritel dengan aliran nitrogen untuk masa simpan yang lebih lama.
Keuntungan Lini Produksi Bubuk Bawang Putih
Dirancang untuk Keamanan Pangan
Semua permukaan kontak terbuat dari baja tahan karat 304 kelas makanan untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan internasional (HACCP, FDA, CE). Lingkungan pemrosesan tertutup meminimalkan risiko kontaminasi.
Dirancang untuk Keamanan Pangan
Semua permukaan kontak terbuat dari baja tahan karat 304 kelas makanan untuk memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan internasional (HACCP, FDA, CE). Lingkungan pemrosesan tertutup meminimalkan risiko kontaminasi.
Desain Efisiensi Energi
Pengering mesh belt kontinu mengembalikan 70–80% udara berhempas panas, secara signifikan mengurangi konsumsi energi dibandingkan sistem pengeringan batch. Beberapa opsi sumber panas memungkinkan optimasi berdasarkan biaya utilitas lokal.
Kualitas Produk yang Dipertahankan
Pengeringan suhu rendah terkontrol (50–70°C) melindungi senyawa allicin yang sensitif terhadap panas dan minyak volatil yang bertanggung jawab atas aroma bawang putih serta manfaat kesehatannya. Kadar air akhir di bawah 6% memastikan ketahanan simpan 12–24 bulan.
Konfigurasi yang Skalabel
Meskipun lini produksi standar menghasilkan 60 kg/h bubuk bawang putih, desain modularnya memungkinkan kapasitas ditingkatkan hingga 500 kg/h dengan meningkatkan sistem pengeringan. Selain itu, unit penggiling tambahan dapat diintegrasikan untuk memenuhi kebutuhan output bubuk bawang putih yang lebih tinggi.
Kebutuhan Tenaga Minimal
Sistem kendali PLC sepenuhnya otomatis dengan antarmuka layar sentuh mengurangi kebutuhan operator menjadi 2–3 orang per shift, meminimalkan biaya tenaga kerja dan kesalahan manusia.
Aplikasi & Produk Akhir
Lini pemrosesan ini menghasilkan bubuk bawang putih berkualitas tinggi yang cocok untuk:
- Industri Bumbu & Rempah: Bubuk bawang putih murni, campuran garam bawang putih, bumbu campuran
- Manufaktur Pangan: Bahan siap saji untuk hidangan siap santap, dasar sup, formulasi saus
- Farmasi & Kesehatan: Persiapan ekstrak allicin, bahan suplemen
- Distribusi Ritel: Rempah kemasan konsumen, produk label pribadi
Lini Pengolahan Bubuk Bawang Putih 50–60 kg/h Proposal Teknis
Kapasitas Produksi Total
- Kapasitas proses standar: 200 kg/h bawang putih segar masuk
- Output bubuk bawang putih jadi: sekitar 50–60 kg/jam (tingkat dehidrasi ~75%)
- Konfigurasi Lini:
- Pemisahan Cengkeh: 400 kg/h
- Iris: 500 kg/h
- Penggiling: 50–100 kg/h
- Dirancang sebagai sebuah lini produksi skala menengah dengan output harian 1,6–2 ton bubuk bawang putih
Spesifikasi Teknis Peralatan Individu
| Peralatan | Model | Kekuatan | Tegangan / Fase | Dimensi (mm) | Kapasitas | Parameter Utama |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Elevator | — | 0.75 kW | 380V 50Hz 3P | 2200×550×1500 | — | 2 unit disertakan |
| Pemisah Bawang Putih Beringin | — | 0.75 kW | 220V 50Hz 1P | 720×730×1150 | 400 kg/h | Berat: 130 kg |
| Mesin Pengupas Bawang Putih | TZ-200 | 1.1 kW | 380V 50Hz 3P | 1300×550×1400 | 200 kg/h | Berat: 150 kg |
| Kompresor Udara | — | 11 kW | 380V 50Hz 3P | 1860×610×1090 | — | Berat: 180 kg |
| Mesin Iris | — | 1.5 kW | — | 700×700×900 | 500 kg/h | Ketebalan iris: 3–20 mm dapat disesuaikan, Berat: 160 kg |
| Pengering | TZ-169 | 4 kW | 220V 50Hz 1P | 900×640×1690 | — | 20 baki, ukuran internal: 600×600×1500 |
| Mesin Penggiling | TZ-30B | 7,5 kW | 380V 50Hz 3P | 700×600×1450 | 50–100 kg/h | Kepresisian: 20–120 mesh, ukuran umpan <12 mm |
Informasi & Pengiriman Pendukung
- Garansi: 24 bulan
- Waktu Pengiriman:
- 10–20 hari kerja ke pelabuhan China setelah konfirmasi pesanan
- 5–7 hari untuk kustomisasi tegangan
- Layanan purna jual:
- Dukungan 24/7 online
- Layanan teknis seumur hidup
- Manual bahasa Inggris video operasi disediakan
Mengapa Memilih Lini Pengolahan Bubuk Bawang Putih Taizy?
Dengan pengalaman luas dalam pembuatan peralatan pengolahan bawang putih, Taizy Machinery menyediakan solusi lengkap dengan dukungan:
- Pengalaman Ekspor Terbukti: Peralatan dikirim ke lebih dari 20 negara, termasuk wilayah pengolahan bawang putih
- Kemampuan Kustomisasi: Tegangan, kapasitas, dan tata letak disesuaikan dengan persyaratan fasilitas Anda
- Dukungan Lengkap: Pengawasan instalasi, pelatihan operator, dan ketersediaan suku cadang
- Jaminan Kualitas: Manufaktur bersertifikasi ISO dengan kepatuhan CE
