एक लहसुन पाउडर प्रोसेसिंग लाइन एक पूर्ण टर्नकी समाधान है, जो उच्च गुणवत्ता वाले निर्जलीकृत लहसुन पाउडर के औद्योगिक-स्तर उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह पूरी तरह से स्वचालित प्रोसेसिंग प्रणाली ताजा लहसुन बल्बों को महीन,Shelf-स्थिर लहसुन पाउडर में परिवर्तित करती है, जिसमें क्लोव पृथक्करण, छीलना, धोना, वायु-सुखाना, स्लाइसिंग, निर्जलीकरण, पीसना, और पैकेजिंग शामिल हैं।
इस उत्पादन लाइन की मानक प्रोसेसिंग क्षमता 200 किग्रा/घंटा ताजा लहसुन इनपुट है, जो लगभग 50–60 किग्रा/घंटा समाप्त लहसुन पाउडर का उत्पादन करता है, जिसमें निर्जलीकरण दर लगभग 75% है।
मध्यम-आकार के औद्योगिक समाधान के रूप में, यह लहसुन पाउडर प्रोसेसिंग लाइन अधिकतम क्षमता तक पहुंच सकती है 500 किग्रा/घंटा लहसुन पाउडर आउटपुट, दैनिक उत्पादन 4–5 टन। यह मसाला निर्माता, खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र, और निर्जलीकृत सब्जी उत्पादन सुविधाओं के लिए अत्यंत उपयुक्त है, जो स्थिर और कुशल बड़े पैमाने पर उत्पादन सक्षम बनाता है।
तकनीकी विशिष्टताएँ
| पैरामीटर | विनिर्देश |
|---|---|
| ताजा लहसुन इनपुट क्षमता | 200 किग्रा/घंटा |
| पक्का लहसुन पाउडर आउटपुट | 50–60 किग्रा/घंटा |
| दैनिक उत्पादन क्षमता | 1.6–2 टन/दिन |
| निर्जलीकरण दर | लगभग 75% (ताजा से सूखा) |
| अधिकतम लहसुन पाउडर आउटपुट | 500 किग्रा/घंटा |
| सामग्री | खाद्य-ग्रेड 304 स्टेनलेस स्टील |
| ऑपरेशन मोड | पूर्ण स्वचालित / सतत संचालन |
| पावर सप्लाई | 380V / 50Hz (अनुकूलन योग्य) |
लहसुन पाउडर प्रोसेसिंग वर्कफ़्लो
लहसुन पाउडर प्रोसेसिंग लाइन आठ चरणों में संचालित होती है, जो कच्चे माल से लेकर पैक किए गए पाउडर तक अधिकतम दक्षता और उत्पाद गुणवत्ता सुनिश्चित करती है।
चरण 1: लहसुन लौंग पृथक्करण
ताजा लहसुन बल्बों को लहसुन लौंग से अलग करने वाली मशीन में डाला जाता है, जो सेंट्रीफ्यूगल बल और रबर रोलर्स का उपयोग करता है ताकि बल्बों को बिना नुकसान पहुंचाए अलग किया जा सके। यह तैयारी चरण सुनिश्चित करता है कि आगे की छीलने की प्रक्रिया के लिए फीडिंग समान हो।
चरण 2: सूखा छीलना
अलग किए गए लौंग सूखे प्रकार की लहसुन छीलने वाली मशीन में प्रवेश करते हैं, जो संकुचित हवा और साइक्लोन तकनीक का उपयोग करके बाहरी छिलके हटा देता है। यह पर्यावरण मित्रवत सूखा छीलने का तरीका पानी की बर्बादी को समाप्त करता है और लौंग की अखंडता बनाए रखता है, जिससे छीलने की दर 95% से अधिक हो जाती है।
चरण 3: धोना और साफ करना
छीलने के बाद लहसुन लौंग को उच्च दबाव स्प्रे नोजल वाले बबल सर्फिंग वॉशिंग मशीन में अच्छी तरह से साफ किया जाता है। यह दो-क्रिया प्रणाली अवशेष त्वचा कण, सतह अशुद्धियों, और कृषि अवशेषों को हटा देती है, जबकि लौंग की गुणवत्ता को बनाए रखती है।
चरण 4: वायु सुखाना
धोए गए लौंग उच्च-वेग वाले फ़िल्टर किए गए हवा का उपयोग करके तेजी से सतह की नमी को हटा देने वाली वायु चाकू सुखाने प्रणाली से गुजरते हैं। यह महत्वपूर्ण चरण पानी के धब्बों को रोकता है और लौंग को अनुकूल स्लाइसिंग प्रदर्शन के लिए तैयार करता है।
चरण 5: सटीक स्लाइसिंग
सूखे लहसुन लौंग को समान रूप से स्लाइस करने के लिए अद्यतन ब्लेड सेटिंग्स के साथ अदला-बदली जिंजर लहसुन स्लाइसर मशीन का उपयोग किया जाता है। स्थिर स्लाइस मोटाई (आम तौर पर 2–4 मिमी) सुनिश्चित करती है कि निर्जलीकरण समान हो और बाद के चरणों में पीसने का समय कम हो।
चरण 6: सतत निर्जलीकरण
लहसुन के टुकड़े एक औद्योगिक बैच-प्रकार के लहसुन सुखाने वाली मशीन में प्रवेश करते हैं, जो उत्पादन लाइन की कुल क्षमता निर्धारित करने वाले मुख्य घटकों में से एक है। यह प्रणाली कई हीटिंग विकल्प प्रदान करती है, जिनमें इलेक्ट्रिक हीटिंग, भाप हीटिंग, गैस हीटिंग या हीट पंप सुखाने शामिल हैं। यह 50–70°C के बीच सटीक तापमान नियंत्रण सक्षम बनाता है, जिससे लहसुन के वाष्पशील यौगिक और प्राकृतिक स्वाद प्रभावी ढंग से संरक्षित रहते हैं, जबकि अंतिम नमी सामग्री 6% से नीचे रहती है।
चरण 7: महीन पीसना
सूखे लहसुन के टुकड़ों को महीन पाउडर में पीसने के लिए बहुउद्देश्यीय पीसने वाली मशीन का उपयोग किया जाता है, जिसमें फिनिशनेस सेटिंग्स (मानक 60–100 जाल) समायोज्य हैं। पीसने का कक्ष तापमान नियंत्रित करता है ताकि तेल का पृथक्करण न हो और पाउडर की प्रवाह क्षमता बनी रहे।
चरण 8: पैकेजिंग
पक्का लहसुन पाउडर स्वचालित रूप से पाउडर पैकेजिंग उपकरण में डस्ट कलेक्शन सिस्टम के साथ पहुंचाया जाता है। पैकेजिंग विकल्पों में बी2बी वितरण के लिए थोक बैग (10–25 किग्रा) या नाइट्रोजन फ्लशिंग के साथ खुदरा-तैयार पाउच शामिल हैं, जोShelf जीवन को बढ़ाते हैं।
लहसुन पाउडर उत्पादन लाइन के लाभ
खाद्य सुरक्षा के लिए डिज़ाइन किया गया
संपर्क सतहें 304 खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी हैं, जो अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों (HACCP, FDA, CE) का पालन सुनिश्चित करती हैं। संलग्न प्रोसेसिंग वातावरण संदूषण के जोखिम को कम करता है।
खाद्य सुरक्षा के लिए डिज़ाइन किया गया
संपर्क सतहें 304 खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बनी हैं, जो अंतरराष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों (HACCP, FDA, CE) का पालन सुनिश्चित करती हैं। संलग्न प्रोसेसिंग वातावरण संदूषण के जोखिम को कम करता है।
ऊर्जा-कुशल डिज़ाइन
सतत जाल बेल्ट सुखाने वाला 70–80% गर्म हवा को पुनः सर्कुलेट करता है, जो बैच सुखाने प्रणालियों की तुलना में ऊर्जा खपत को काफी कम करता है। कई हीट स्रोत विकल्प स्थानीय उपयोगिता लागत के आधार पर अनुकूलन की अनुमति देते हैं।
संरक्षित उत्पाद गुणवत्ता
नियंत्रित कम तापमान सुखाना (50–70°C) गर्म-संवेदनशील एलिसिन यौगिकों और वाष्पशील तेलों को संरक्षित करता है, जो लहसुन की विशिष्ट खुशबू और स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार हैं। अंतिम नमी सामग्री 6% से नीचे होने से 12–24 महीने कीShelf स्थिरता सुनिश्चित होती है।
स्केलेबल कॉन्फ़िगरेशन
हालांकि मानक उत्पादन लाइन 60 किग्रा/घंटा लहसुन पाउडर का उत्पादन करती है, इसकी मॉड्यूलर डिज़ाइन क्षमता को 500 किग्रा/घंटा तक बढ़ाने की अनुमति देती है, जिसमें सुखाने की प्रणाली को अपग्रेड किया जा सकता है। अतिरिक्त पीसने वाली इकाइयां भी उच्च लहसुन पाउडर आउटपुट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए जोड़ी जा सकती हैं।
न्यूनतम श्रम आवश्यकताएँ
पूर्ण स्वचालित PLC नियंत्रण प्रणाली टचस्क्रीन इंटरफेस के साथ ऑपरेटर आवश्यकताओं को 2–3 कर्मियों तक कम कर देती है, श्रम लागत और मानवीय त्रुटि को न्यूनतम करती है।
आवेदन और अंतिम उत्पाद
यह प्रोसेसिंग लाइन उच्च गुणवत्ता वाला लहसुन पाउडर बनाती है, जो कि:
- मसाला और मसाले उद्योग: शुद्ध लहसुन पाउडर, लहसुन नमक मिश्रण, मिश्रित मसाले
- खाद्य निर्माण: रेडी-मीट सामग्री, सूप बेस, सॉस फॉर्मूले
- फार्मास्यूटिकल और स्वास्थ्य: एलिसिन अर्क तैयारी, सप्लीमेंट सामग्री
- खुदरा वितरण: उपभोक्ता-पैकेज्ड मसाले, निजी लेबल उत्पाद
50–60 किग्रा/घंटा लहसुन पाउडर प्रोसेसिंग लाइन तकनीकी प्रस्ताव
कुल उत्पादन क्षमता
- मानक प्रोसेसिंग क्षमता: 200 किग्रा/घंटा ताजा लहसुन इनपुट
- पूर्ण लहसुन पाउडर का उत्पादन: लगभग 50–60 किग्रा/घंटा (निर्जलीकरण दर ~75%)
- लाइन विन्यास:
- लौंग पृथक्करण: 400 किग्रा/घंटा
- स्लाइसिंग: 500 किग्रा/घंटा
- पीसना: 50–100 किग्रा/घंटा
- डिज़ाइन किया गया है एक मध्यम-आकार की उत्पादन लाइन प्रतिदिन उत्पादन के साथ 1.6–2 टन लहसुन पाउडर
व्यक्तिगत उपकरण की तकनीकी विशिष्टताएँ
| उपकरण | नमूना | शक्ति | वोल्टेज / चरण | आयाम (मिमी) | क्षमता | प्रमुख पैरामीटर |
|---|---|---|---|---|---|---|
| एलीवेटर | — | 0.75 kW | 380V 50Hz 3P | 2200×550×1500 | — | 2 इकाइयां शामिल हैं |
| लहसुन लौंग से अलग करने वाला | — | 0.75 kW | 220V 50Hz 1P | 720×730×1150 | 400 किग्रा/घंटा | वजन: 130 किग्रा |
| लहसुन छीलने की मशीन | TZ-200 | 1.1 kW | 380V 50Hz 3P | 1300×550×1400 | 200 किग्रा/घंटा | वजन: 150 किग्रा |
| एयर कंप्रेसर | — | 11 kW | 380V 50Hz 3P | 1860×610×1090 | — | वजन: 180 किलोग्राम |
| स्लाइसिंग मशीन | — | 1.5 kW | — | 700×700×900 | 500 किग्रा/घंटा | स्लाइस की मोटाई: 3–20 मिमी समायोज्य, वजन: 160 किग्रा |
| सुखाने वाला | TZ-169 | 4 kW | 220V 50Hz 1P | 900×640×1690 | — | 20 ट्रे, आंतरिक आकार: 600×600×1500 |
| पीसने वाली मशीन | TZ-30B | 7.5 kW | 380V 50Hz 3P | 700×600×1450 | 50–100 किग्रा/घंटा | सुनिश्चितता: 20–120 जाल, फीड साइज <12 मिमी |
समर्थन जानकारी और डिलीवरी
- वारंटी: 24 महीने
- डिलीवरी समय:
- आदेश पुष्टि के 10–20 कार्य दिवस बाद चीनी बंदरगाह तक पहुंच
- 5–7 दिनों के लिए वोल्टेज अनुकूलन
- बिक्री के बाद सेवा:
- 24/7 ऑनलाइन समर्थन
- जीवनकाल तकनीकी सेवा
- अंग्रेज़ी मैनुअल संचालन वीडियो प्रदान किया गया
ताइजी लहसुन पाउडर प्रोसेसिंग लाइन क्यों चुनें?
विस्तृत अनुभव के साथ लहसुन प्रसंस्करण उपकरण निर्माण, ताइजी मशीनरी संपूर्ण समाधान प्रदान करता है, जिनमें शामिल हैं:
- प्रमाणित निर्यात अनुभव: उपकरण 20 देशों में भेजा गया, जिनमें लहसुन-प्रसंस्करण क्षेत्र शामिल हैं
- अनुकूलन क्षमता: वोल्टेज, क्षमता, और लेआउट आपके सुविधा आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जाता है
- व्यापक समर्थन: स्थापना निगरानी, ऑपरेटर प्रशिक्षण, और स्पेयर पार्ट्स उपलब्धता
- गुणवत्ता आश्वासन: ISO-प्रमाणित विनिर्माण और CE अनुपालन
