Chili paste-grindaren som tillhandahålls av Taizy är det mest kritiska steget i tillverkningen av chili-sås. För att uppnå en slät, jämn och livfullt färgad chilipasta raffinerar grindaren fullt ut chili råmaterial genom höghastighetsskjuvning, pressning, stöt och emulgering. Nedan förklarar vi i detalj hur chili paste-grindaren fungerar, från struktur och driftsmekanism till bearbetningsflöde och fördelar.
Huvudstruktur för Chili Paste Grinder
Huvudstrukturen för chili paste-grindaren består av rotor och stator, matningssystem, kylsystem och avlastningssystem.
Steta na Rota – Kitovu Kusaga Vipuri
Rotorn snurrar i hög hastighet medan statorn står stilla, vilket skapar ett mycket fint malningsgap. Chiliet pressas och skärs upprepade gånger här tills det gradvis blir en slät pasta.
mfumo wa kulisha
Förbehandlad chili levereras kontinuerligt och jämnt till malningskammaren, vilket säkerställer jämn malning.
Kupoza Mfumo – Maji Mzunguko
Den genererade värmen under malning kan påverka färg och hetta hos chilin. Ett vattencirkulationssystem håller temperaturen lämplig, vilket förbättrar kvaliteten på chilipastan.
Kutoa Mfumo
Den malda chilipastan rinner ut ur utloppet och kan gå direkt till nästa steg, såsom kryddning, sterilisering eller fyllning.
Arbetsprincip för Chili Paste Grinder
Chili paste-gravemaskinen fungerar genom hög hastighetsrotation mellan stator och rotor, vilket skapar stark skjuvning, kompression och friktion som snabbt bryter ner och raffinerar chilin. När chilin kommer in i malningskammaren bearbetas den upprepade gånger till mindre partiklar under hög hastighets skjuvning, medan fukten och oljan blandas och emulgeras fullt ut. Detta ger en slät, jämn och fin chilipasta. Processen är kontinuerlig och effektiv, och malningsstorleken kan justeras genom att ändra malningsgapet.
Bearbetningsflöde för Chili Paste
Att använda en chili paste-gravemaskin för att göra chilipasta involverar vanligtvis följande huvudsakliga steg, var och en påverkar direkt smaken, färgen och stabiliteten hos den slutliga produkten:
malighafi Uchaguzi na Kusafisha
- Välj mogen, ljusröd och mögel-fri chili. Rengör för att avlägsna smuts och föroreningar.
Deseeding, Kukata, au Kavu Kuponda
- Beroende på produkten, ta bort frön och skär eller krossa chilin grovt för förberedelse inför malning.
Pre-cooking au Rangi Protection
- Vissa fabriker värmer chili kort eller tillför färgskyddsmedel för att behålla den ljusröda färgen.
Kusaga ndani ya pasta
- Använd Chili Paste Grinder eller kolloidmill för att behandla chili till en slät pasta. Detta är kärnstegen. Malstorleken uppnås vanligtvis 50–200 mesh och kan justeras enligt fabrikens behov.
Viungo na Kuchanganya
- Tillsätt salt, olja, vitlök, ingefära, socker, kryddor och andra ingredienser. Blanda ordentligt med chilipastan.
High-Temperature Sterilization
- Värme i en isolerad kittel eller steriliserare för att förlänga hållbarheten och säkerställa livsmedelssäkerhet.
kuondoa hewa kwa vakumu
- Bortta luft ur pastan för att förbättra stabilitet och fyllkvalitet.
Fyllning och försegling
- Använd en såsfyllningsmaskin för vägföljd fyllning, och försegla sedan.
Kylning, Etikettering och Förpackning
- Efter kylning, märka och förpacka chilipastan för leverans.
Rekommenderade tekniska parametrar för Taizy Chili Paste Grinder
| Mfano | Tensión (V) | Potencia (KW) | Capacidad (KG/h) | Peso (KG) | Dimensiones (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| GN-50 | 380/50HZ | 1.5 | 10–30 | 65 | 610×400×700 |
| GN-80 | 380/50HZ | 4 | 50–100 | 170 | 850×450×930 |
| GN-110 | 380/50HZ | 7.5 | 100–200 | 220 | 850×450×1050 |
| GN-130 | 380/50HZ | 11 | 200–300 | 350 | 1000×500×1100 |
| GN-180 | 380/50HZ | 18.5 | 500–800 | 440 | 1050×550×1100 |
| GN-220 | 380/50HZ | 30 | 600–900 | 580 | 1080×600×1350 |
| GN-240 | 380/50HZ | 37/45 | 1000–1500 | 800 | 1400×600×1350 |
| GN-300 | 380/50HZ | 75/90 | 3000–5000 | 1200 | 1500×700×1450 |
Kärnfördelar med Chili Paste Grinder
Kubwa Kusaga Ulaini
iliyokamilika pilipili pasta na sare chembe na laini umbile. Kusaga ulaini kawaida hufikia 50–200 tundu. steta na rota kuzunguka kwenye kubwa kasi, kawaida 2800–4500 rpm, kuwezesha ultra-fine kusaga haraka.
Endelevu, Bora, na Zizi Uzalishaji
Stöder kontinuerlig matning och avlastning. Enkelmaskin-produktionskapacitet från 100–2000 kg/h, beroende på modell, idealisk för medel- och storstors livsmedelsfabriker, ökar total produktivitet.
Ndogo Joto Rise, Hudumisha Rangi na Spiciness
Yenye na water-cooling mfumo kwa kudumisha kusaga halijoto ≤45°C, kuzuia pilipili kutoka discoloring, darkening, au kupoteza spiciness, kuhakikisha zizi ubora wa bidhaa.
Multi-purpose, Pana Nyenzo Uendano
Inte bara lämplig för chili, utan även olika såsbaserade material, inklusive:
- Chili
- Jordnötspasta
- Sesampasta
- Nyanya
- Vitlök, ingefära
- Fruktpuréer, nötpasta och mer
Samarbeta med Taizy
Kwa kuchagua kwa cooperate na Taizy, wewe faida kutoka zaidi ya 20 miaka ya kitaalamu uzoefu katika food machinery utengenezaji, ubora wa juu pilipili kusaga na viungo uzalishaji vifaa, binafsishwa laini ya uzalishaji suluhisho, na full-process msaada wa baada ya mauzo. Hii kisaga cha pilipili ni si tu inafaa kwa pilipili pasta lakini pia michakato karanga pasta, ufuta pasta, nyanya pasta, kitunguu saumu, tangawizi, na mbalimbali tunda pasta, kuwezesha bora, zizi, na multi-product uzalishaji.