鲜切蔬菜产业现已成为新兴产业，受到广大年轻人的追捧。鲜切蔬菜是指经过清洗、切成块直接包装的蔬菜。消费者购买这种蔬菜后，可以直接煮熟或直接食用。即开即用的特点使得鲜切蔬菜深受年轻人的喜爱。因此，鲜切蔬菜加工业也规模不断扩大。在鲜切蔬菜的加工中，切菜机是必不可少的机械。你知道切菜机吗？你知道多少？让 蔬菜切割机制造商 向您介绍机器。
切菜机简介
该切菜机采用半月形切刀板和半月形调节板的结构。如果需要切不同种类的蔬菜或切成不同的形状，只需更换不同的料斗即可。
切菜机主要由机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成。
若用于瓜类、薯类根类蔬菜切片，切片厚度可在一定范围内调节。立刀部分可加工叶类软质蔬菜或将切片切成不同规格的立方体、菱形等各种形状。
切菜机的特点
- 利用旋转刀具进行高速切割，将各种蔬菜切成段或片。切割面质量好，切割产品的厚度和长度均匀，切割面结构新鲜，纤维结构不受破坏。
包装鲜切蔬菜 
部分加工的菜肴
- 该机与蔬菜接触的部件采用不锈钢，输送带、压菜带采用橡胶，保证长期工作不生锈、不腐蚀；
- 切菜机厂家提供的机器切割效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全。
- 故障率低。蔬菜输送部分和切菜部分采用独立电机，互不影响。
- 应用范围广。
叶类蔬菜，如长洋葱、蒜苗、韭菜、芹菜、卷心菜、绿色蔬菜等。
根类，如萝卜、土豆、红薯、芋头、竹笋、洋葱、茄子、苹果、生姜等。
- 它可以将蔬菜和水果切成片、片、丝、立方体、菱形和曲线。
使用切菜机的注意事项
- 每次使用切菜机后，及时清洁机器，确保机器内无食物、无残留物；
- 定期润滑关键部位及螺丝，选用20号机油，每次加注十滴。
- 切菜时严禁放入石头或金属材料，以免损坏刀片
- 如果发现输送带、压菜带松动，应及时调整拉紧螺栓或调整弹簧压力至合适位置。
- 清洁传送带时，将传送带速度调至慢速，并用海绵等柔软物体进行清洁。同时，用小股水流向输送带供应商送水，以清除输送带上的残留物。
- 每次使用完机器后，最好在刀上涂一层油，隔绝氧气，防止生锈。