连续蔬菜 blanching 机 | 水果 blanching 消毒器

工业连续蔬菜焯烫机是果蔬加工色彩保护工艺中的焯烫设备。该设备集焯烫与冷却于一体，具备快速失活、抑制酶活、颜色保护、脱水与冷却等特点。

蔬菜焯烫机可用于水果、根茎类蔬菜、果片等的烹煮和焯烫，也可用于肉类包装食品的焯烫。

整机采用全不锈钢 304 材质，网带为双层结构。产量可达 900 kg/h。加热方式可为 锅炉蒸汽、锅炉热水 或 电加热。操作简便，故障率低。

该水果焯烫灭菌机已广泛出口至20多个国家和地区，包括德国、西班牙、玻利维亚，深受客户好评。

应用领域

焯烫机主要用于水果、根茎类蔬菜、胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、海鲜、玉米等产品的焯烫与酶失活。它是快速冷冻、脱水、冷冻干燥等工艺的关键前处理设备。

蔬菜焯烫机的功能

蔬菜焯烫机适用于水果、蔬菜和水产产品的烹饪与焯烫，是快速冷冻、脱水和冷冻干燥等工艺的关键前处理设备。

该机具备快速酶失活与颜色保护、及时脱水与冷却的特点，能够有效抑制果蔬中的酶活性，保持新鲜色泽与自然风味，去除生腥气，提升细胞柔软度，并促进水分蒸发，从而为后续脱水加工提供强力支撑。

• 快速失活酶和颜色保护：有效抑制果蔬中的酶活性，保持鲜亮色彩。
• 除异味： 去除生草味，改善口感与香气。
• 预灭菌处理： 降低微生物含量，延长产品保质期。
• 改良质地： 使细胞变软，便于后续脱水、冷冻或干燥。
• 冷却与脱水环节： 焯烫后快速降温，最大程度减少营养流失，并为后续加工做好准备。

蔬菜焯烫机的工作原理

对热水处理设备由两部分组成：热水处理机和冷却机。

在运行中，向焯烫机进水并加热。待处理的产品被送入设备，按工艺要求设定焯烫时间和温度，完成焯烫和酶失活。之后，产品自动进入冷却机快速降温，有效保存并提升颜色，同时延长食品保质期。

蔬菜焯烫机结构

技术参数

范围	规格
可定制	是
货号	25
类型	预煮机
品牌	Tziay
模型	TZ-900
生产能力	900Kg/h
力量	5 kW
电压	380 V
尺寸	6000 mm
应用	焯烫、清洗、风干
净重	5000 kg
包装	拉伸膜
跨境出口专属	否

如需更高产能的焯烫机，请与我们联系咨询。轮子、材料、电压、插头类型、网带密度等规格均可定制。

蔬菜如何焯水？

进水与加热

通过进料口向焯烫机加水并启动加热系统，使水达到所需温度。

装载与焯烫

将清洗干净的蔬菜均匀放置在输送带或料斗上，系统自动将其送入焯烫机进行热水焯烫。

时间和温度控制

根据蔬菜类型与加工要求设定合适的焯烫时间和温度，以实现酶失活、颜色保护和风味保留。

自动排放

焯烫后，蔬菜自动从机器外输送出来，送往下一步——冷却机。

冷却与成型

蔬菜在冷却机中快速降温，保持颜色和形状，同时减慢氧化过程。

蔬菜煮烫机特点

1. 整机采用高质量 SUS304 不锈钢，以水为介质，分为两部分：焯烫槽和冷却槽。焯烫温度和速度可根据物料加工工艺要求设定。

2. 工业用蔬果焯烫灭菌机是一款吸收国外先进技术、结合国内食品、饮料、制药等行业现有生产技术的新产品，成功开发出集灭菌、焯烫、冷却等功能于一体的新产品。

3、彻底解决漂烫过程中自动化程度低造成的“随机性”，强化“一致性”，大大提高漂烫和整理的成功率。

4. 设备同样适用于家禽的腌制与熟化过程中的 蛋、肉、鱼、壳等 的处理，以及腌菜、水果、真菌等罐头食品的灭菌。

5、水温由温控器自动控制，可随意设定。热源可选用蒸汽加热、电加热等，速度可变频调节。双层保温材料是目前国内最先进的食品、蔬菜漂烫设备。

6、工业连续式蔬菜漂烫机可实现标准化、连续化作业，提升企业的加工实力和整体形象。

7、设备结构紧凑，自动化程度高，适合各种加工规模的企业。

8、投资回收时间短，生产率高，可代替大量人工操作，降低企业的人工成本和劳动强度。

蔬菜焯烫机生产线

焯烫机生产线由焯烫机、冷却机与输送系统组成，适用于水果、蔬菜及水产产品的热处理。我们也可提供完整的生产线解决方案。

另外，我们还提供一系列机器，包括 泡沫清洗机 与蔬菜风干机。欢迎联系我们以获取更多信息。