เครื่อง blanching ผักต่อเนื่องในอุตสาหกรรมเป็นอุปกรณ์ blanching ในกระบวนการปกป้องสีของการประมวลผลผลไม้และผัก อุปกรณ์นี้รวมการ blanching และการทำให้เย็น มีลักษณะการทำให้เป็นกลางอย่างรวดเร็ว การยับยั้งเอนไซม์ การปกป้องสี และการทำให้แห้งและการทำให้เย็น
เครื่อง blanching ผักสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารและการ blanching ของผลไม้ ผักหัว ชิ้นผลไม้ ฯลฯ และยังสามารถใช้สำหรับการ blanching ผลิตภัณฑ์ที่บรรจุเนื้อ
The whole machine is made of full สแตนเลส 304 with a double-layer mesh belt. The output can reach 900 kg/h. The heating method can be boiler steam, boiler hot water, or electric heating. It is easy to operate with a low failure rate.
เครื่องฆ่าเชื้อผลไม้ blanching นี้ได้รับการส่งออกไปยังมากกว่า 20 ประเทศและภูมิภาค รวมถึงเยอรมนี สเปน และโบลิเวีย และได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้า
พื้นที่ใช้งาน
เครื่อง blanching ใช้สำหรับการ blanching และการทำให้เอนไซม์เป็นกลางของผลไม้ ผักหัว แครอท หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด ชิ้นผลไม้ อาหารทะเล ข้าวโพด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ เป็นอุปกรณ์เตรียมการล่วงหน้าที่จำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆ เช่น การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การทำให้แห้ง และการทำให้แห้งด้วยการแช่แข็ง
ฟังก์ชั่นของเครื่อง blanching ผัก
เครื่อง blanching ผักเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและการ blanching ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์ทางน้ำ เป็นอุปกรณ์เตรียมการล่วงหน้าที่จำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆ เช่น การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การทำให้แห้ง และการทำให้แห้งด้วยการแช่แข็ง
เครื่องนี้มีคุณสมบัติการทำให้เอนไซม์เป็นกลางและการปกป้องสีอย่างรวดเร็ว การทำให้แห้งและการทำให้เย็นอย่างทันเวลา ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ในผลไม้และผักได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาสีสดใสและรสชาติธรรมชาติ กำจัดกลิ่นดิบ เพิ่มความนุ่มของเซลล์ และส่งเสริมการระเหยของความชื้น ซึ่งให้การสนับสนุนที่แข็งแกร่งสำหรับการประมวลผลการทำให้แห้งในภายหลัง
- การยับยั้งเอนไซม์อย่างรวดเร็วและการปกป้องสี: ยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์ในผลไม้และผักอย่างมีประสิทธิภาพ คงสีสันสดใสไว้
- การกำจัดกลิ่น: กำจัดรสชาติสดหรือรสเขียว ทำให้รสชาติและกลิ่นหอมดีขึ้น
- การบำบัดก่อนการฆ่าเชื้อ: ลดปริมาณจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาสินค้า
- เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น: เพิ่มความนุ่มของเซลล์ ทำให้การขจัดน้ำ การแช่แข็ง หรือการอบแห้งในภายหลังมีประสิทธิภาพมากขึ้น
- เชื่อมต่อการทำความเย็นและการอบแห้ง: การทำความเย็นอย่างรวดเร็วหลังจากการลวกน้ำร้อนช่วยลดการสูญเสียสารอาหารและเตรียมพร้อมสำหรับการแปรรูปต่อไปได้ดีขึ้น
หลักการทำงานของเครื่อง blanching ผัก
อุปกรณ์ blanching ประกอบด้วยสองส่วน: เครื่อง blanching และเครื่องทำความเย็น
ในระหว่างการทำงาน น้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่อง blanching ผ่านทางเข้าจากนั้นจะถูกทำให้ร้อน ผลิตภัณฑ์ที่จะประมวลผลจะถูกขนส่งเข้าไปในเครื่อง ซึ่งเวลาที่ใช้ในการ blanching และอุณหภูมิจะถูกตั้งค่าตามข้อกำหนดของกระบวนการเพื่อทำการ blanching และการทำให้เอนไซม์เป็นกลาง หลังจากนั้น ผลิตภัณฑ์จะเข้าสู่เครื่องทำความเย็นโดยอัตโนมัติสำหรับการทำให้เย็นอย่างรวดเร็ว รักษาและเพิ่มสีสันได้อย่างมีประสิทธิภาพในขณะที่ขยายอายุการเก็บรักษาของอาหาร
โครงสร้างของเครื่อง blanching ผัก
ระบบทำความร้อน
การทำให้ร้อนด้วยไอน้ำ ไฟฟ้า หรือการทำให้ร้อนด้วยน้ำร้อนเพื่อให้มีอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
ระบบฉีดน้ำ
จ่ายน้ำผ่านทางเข้าจากนั้นเพื่อให้การ blanching สม่ำเสมอ
ระบบลำเลียง
ระบบสายพานลำเลียงหรือโซ่เพื่อขนส่งผักเข้าสู่โซน blanching อย่างสม่ำเสมอ
ระบบควบคุม
ปรับอุณหภูมิและเวลาได้เพื่อให้ได้ผลลัพธ์การ blanching ที่สม่ำเสมอ
อินเตอร์เฟซการปล่อยและการทำให้เย็น
หลังจาก blanching ผลิตภัณฑ์จะถูกขนส่งไปยังเครื่องทำความเย็นโดยอัตโนมัติ
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| พารามิเตอร์ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| ปรับแต่งได้ | ใช่ |
| หมายเลขสินค้า | 25 |
| ประเภท | เครื่องทำอาหารล่วงหน้า |
| แบรนด์ | Tziay |
| แบบอย่าง | TZ-900 |
| ความจุในการผลิต | 900กก./ชม. |
| พลัง | 5 กิโลวัตต์ |
| แรงดันไฟฟ้า | 380 โวลต์ |
| ขนาด | 6000 มม. |
| แอปพลิเคชัน | การ blanching การล้าง และการทำให้แห้งด้วยอากาศ |
| น้ำหนักสุทธิ | 5000 กก. |
| การบรรจุหีบห่อ | ฟิล์มยืด |
| การส่งออกข้ามพรมแดนเฉพาะ | ไม่ |
หากคุณต้องการเครื่อง blanching ที่มีความจุสูงกว่า กรุณาติดต่อเราเพื่อขอคำปรึกษา ล้อ วัสดุ แรงดันไฟฟ้า ประเภทปลั๊ก ความหนาแน่นของสายพานตาข่าย และข้อกำหนดอื่นๆ สามารถปรับแต่งได้ทั้งหมด
ลวกผักอย่างไร?
การฉีดน้ำและการทำความร้อน
เติมน้ำเข้าไปในเครื่อง blanching ผ่านทางเข้าจากนั้นเริ่มระบบทำความร้อนเพื่อนำพาน้ำไปยังอุณหภูมิที่ต้องการ
การโหลดและการ blanching
วางผักที่ทำความสะอาดแล้วอย่างสม่ำเสมอบนสายพานลำเลียงหรือถัง ซึ่งจะขนส่งเข้าไปในเครื่อง blanching สำหรับการ blanching ด้วยน้ำร้อนโดยอัตโนมัติ
การควบคุมเวลาและอุณหภูมิ
ตั้งเวลาและอุณหภูมิในการ blanching ที่เหมาะสมตามประเภทของผักและข้อกำหนดในการประมวลผลเพื่อให้ได้การทำให้เอนไซม์เป็นกลาง การปกป้องสี และการรักษารสชาติ
การปล่อยอัตโนมัติ
หลังจากการ blanching ผักจะถูกขนส่งออกจากเครื่องโดยอัตโนมัติและส่งไปยังขั้นตอนถัดไป—เครื่องทำความเย็น
การทำให้เย็นและการขึ้นรูป
ผักจะถูกทำให้เย็นอย่างรวดเร็วในเครื่องทำความเย็น เพื่อรักษาสีและรูปทรงในขณะที่ชะลอกระบวนการออกซิเดชัน
คุณสมบัติของเครื่องลวกผักลวก
1. The whole machine adopts high-quality SUS304 stainless steel, with water as the medium, divided into two parts: the bleaching tank and the cooling tank. The blanching temperature and speed can be set according to the requirements of material processing technology.
2. เครื่อง blanching และฆ่าเชื้อผักและผลไม้ในอุตสาหกรรมเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดูดซับเทคโนโลยีขั้นสูงจากต่างประเทศและรวมกับเทคโนโลยีการผลิตในประเทศปัจจุบันในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา และอื่นๆ เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่รวมการฆ่าเชื้อ การ blanching การทำให้เย็น และฟังก์ชันอื่นๆ
3. แก้ปัญหา "การสุ่ม" ที่เกิดจากระบบอัตโนมัติในระดับต่ำในกระบวนการลวกอย่างสมบูรณ์ เสริมสร้าง "ความสม่ำเสมอ" และปรับปรุงอัตราความสำเร็จของการลวกและการตกแต่งอย่างมาก
4. The equipment is also suitable for the marinating and maturation of poultry eggs, meat, fish, shells, etc., as well as the sterilization of canned food such as pickles, fruits, and fungi.
5. อุณหภูมิของน้ำจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติโดยตัวควบคุมอุณหภูมิและสามารถตั้งค่าได้ตามต้องการ แหล่งความร้อนสามารถทำความร้อนด้วยไอน้ำ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ฯลฯ และสามารถปรับความเร็วได้โดยการแปลงความถี่ ปัจจุบันวัสดุฉนวนสองชั้นเป็นอุปกรณ์ลวกอาหารและผักที่ทันสมัยที่สุดในประเทศจีน
6. เครื่องลวกผักแบบต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมสามารถตระหนักถึงมาตรฐานและการทำงานที่ต่อเนื่อง และเพิ่มความแข็งแกร่งในการประมวลผลและภาพลักษณ์โดยรวมขององค์กร
7. อุปกรณ์มีโครงสร้างที่กะทัดรัดและระบบอัตโนมัติในระดับสูง ซึ่งเหมาะสำหรับองค์กรที่มีขนาดการประมวลผลต่างๆ
8. ระยะเวลาการกู้คืนการลงทุนที่สั้นและผลผลิตสูงสามารถทดแทนการดำเนินการด้วยตนเองจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดต้นทุนค่าแรงและความเข้มของแรงงานสำหรับองค์กร
สายการผลิตเครื่อง blanching ผัก
สายการผลิตเครื่อง blanching ประกอบด้วยเครื่อง blanching เครื่องทำความเย็น และระบบการขนส่ง เหมาะสำหรับการบำบัดความร้อนของผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์ทางน้ำ เราสามารถจัดหาวิธีการผลิตแบบครบวงจรได้เช่นกัน
In addition, we also offer a range of machines, including เครื่องซักผ้าฟอง and vegetable air-drying machines. Welcome to contact us for more information.