Endüstriyel sürekli sebze beyazlatma makinesi, meyve ve sebze işleme renk koruma sürecinde bir beyazlatma cihazıdır. Bu ekipman, beyazlatma ve soğutmayı entegre eder. Hızlı deaktivasyon, enzim inhibisyonu, renk koruma ve dehidrasyon ve soğutma özelliklerine sahiptir.
Sebze pişirme beyazlatma makinesi, meyve, kök sebze, meyve dilimleri vb. pişirme ve beyazlatma için kullanılabilir ve etle paketlenmiş ürünlerin beyazlatılmasında da kullanılabilir.
Tüm makine, çift katmanlı tel örgü bant ve tam 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Çıkış kapasitesi 900 kg/saat seviyesine ulaşabilir. Isıtma yöntemi kazan buharı, kazan sıcak su veya elektrikli ısıtma olabilir. Kullanımı kolay ve düşük arıza oranına sahiptir.
Bu meyve beyazlatma sterilizatörü Almanya, İspanya ve Bolivya dahil olmak üzere 20'den fazla ülke ve bölgeye ihraç edilmiştir ve müşterilerden büyük takdir toplamıştır.
Uygulama Alanları
Beyazlatma makinesi, meyve, kök sebze, havuç, kuşkonmaz, mantar, meyve dilimleri, deniz ürünleri, mısır ve diğer ürünlerin beyazlatılması ve enzim inaktivasyonu için kullanılır. Hızlı dondurma, kurutma ve dondurucu kurutma gibi işlemler için temel ön işlem ekipmanıdır.
Sebze Beyazlatma Makinesinin İşlevleri
Sebze beyazlatma makinesi, meyve, sebze ve su ürünlerinin pişirilmesi ve beyazlatılması için uygundur. Hızlı dondurma, kurutma ve dondurucu kurutma işlemleri için temel ön işlem ekipmanıdır.
Makine, hızlı enzim inaktivasyonu ve renk koruma özelliklerine sahiptir, zamanında dehidrasyon ve soğutma sağlar, meyve ve sebzelerde enzim aktivitesini engeller, taze renk ve doğal aromayı korur, çiğ koku giderir, hücre yumuşamasını artırır ve nem buharlaşmasını teşvik eder, böylece sonraki kurutma işlemlerine güçlü destek sağlar.
- Hızlı enzim inaktivasyonu ve renk koruma: Meyve ve sebzelerde enzim aktivitesini etkin şekilde engeller, parlak renk korur.
- Koku giderme: Çiğ veya otumsu tatları giderir, tadı ve aromayı iyileştirir.
- Ön sterilizasyon işlemi: Mikrobiyal içeriği azaltır ve ürün raf ömrünü uzatır.
- Geliştirilmiş doku: Hücre yumuşamasını artırır, sonraki dehidrasyon, dondurma veya kurutmayı daha verimli hale getirir.
- Soğutma ve dehidrasyon bağlantısı: Beyazlatmadan sonra hızlı soğutma, besin kaybını en aza indirir ve sonraki işlemler için daha iyi hazırlık sağlar.
Sebze pişirme beyazlatma makinesinin çalışma prensibi
Beyazlatma ekipmanı iki bölümden oluşur: beyazlatma makinesi ve soğutma makinesi.
Çalışma sırasında, su girişten eklenir ve ısıtılır. İşlenecek ürünler makineye taşınır ve burada işlemin gereksinimlerine göre beyazlatma süresi ve sıcaklığı ayarlanır, beyazlatma ve enzim deaktivasyonu tamamlanır. Daha sonra ürünler otomatik olarak soğutma makinesine girer ve hızlı soğutma sağlar, renk korur ve tazeliği artırır, raf ömrünü uzatır.
Sebze beyazlatma makinesinin yapısı
Isıtma sistemi
Hızlı sıcaklık artışı için buhar, elektrikli ısıtma veya sıcak su ısıtma.
Su enjekte etme sistemi
Suyu girişten sağlayarak eşit beyazlatma sağlar.
Taşıma sistemi
Sebzeleri eşit şekilde taşımak için konveyör bandı veya zincir sistemi.
Kontrol sistemi
Sıcaklık ve zaman ayarı, tutarlı beyazlatma sonuçları sağlar.
Boşaltma ve soğutma arayüzü
Beyazlatmadan sonra ürünler otomatik olarak soğutma makinesine taşınabilir.
Teknik parametreler
| Parametre | Şartname |
|---|---|
| Özelleştirilebilir | Evet |
| Ürün Numarası | 25 |
| Tür | Ön pişirme Makinesi |
| Marka | Tziay |
| Modeli | TZ-900 |
| Üretim Kapasitesi | 900Kg/saat |
| Güç | 5 kW |
| Gerilim | 380 V |
| Boyutlar | 6000 mm |
| Başvuru | Beyazlatma, yıkama ve hava kurutma |
| Net Ağırlık | 5000 kg |
| Ambalaj | Germe filmi |
| Sınırötesi İhracat Özel | Hayır |
Daha yüksek kapasiteye sahip bir beyazlatma makinesi gerekiyorsa, lütfen bizimle iletişime geçin. Tekerlekler, malzeme, voltaj, fiş tipi, tel örgü bant yoğunluğu ve diğer özellikler özelleştirilebilir.
Sebzeler nasıl beyazlatılır?
Su enjekte etme ve ısıtma
Suları yatırıma girişinden besleme yapın ve suyu gerekli sıcaklığa getirmek için ısıtma sistemini başlatın.
Yükleme ve beyazlatma
Temizlenmiş sebzeleri eşit şekilde konveyör bandına veya hazneye yerleştirin, otomatik olarak sıcak su beyazlatma makinesine taşıyacaktır.
Zaman ve sıcaklık kontrolü
Enzim inaktivasyonu, renk koruma ve aroma tutma için uygun beyazlatma zamanı ve sıcaklığı ayarlayın.
Otomatik boşaltma
Beyazlatmadan sonra sebzeler otomatik olarak makineden çıkar ve sonraki aşamaya—soğutma makinesine—gönderilir.
Soğutma ve şekillendirme
Sebzeler, soğutma makinesinde hızla soğutulur, renk ve şekil korunur ve oksidasyon süreci yavaşlatılır.
Sebze kaynatma haşlama makinesinin özellikleri
1. Tüm makine yüksek kaliteli SUS304 paslanmaz çelikten yapılmıştır, suyu ortam olarak kullanır ve iki bölüme ayrılmıştır: beyazlatma tankı ve soğutma tankı. Beyazlatma sıcaklığı ve hızı, malzeme işleme teknolojisi gereksinimlerine göre ayarlanabilir.
2. Endüstriyel sebze ve meyve beyazlatma ve sterilizasyon makinesi, yurtdışındaki gelişmiş teknolojiyi benimseyen ve yerli gıda, içecek, ilaç ve diğer endüstrilerin mevcut üretim teknolojisiyle birleştirilmiş yeni bir ürün olup, sterilizasyon, beyazlatma, soğutma ve diğer fonksiyonları başarıyla entegre eder.
3. Haşlama sürecindeki düşük otomasyon derecesinin neden olduğu "rastgeleliği" tamamen çözün, "tutarlılığı" güçlendirin ve haşlama ve bitirme başarı oranını büyük ölçüde artırın.
4. Ekipman, tavuk yumurta, et, balık, kabuklar vb. marine ve olgunlaştırma işlemleri ile konserve gıdalar, turşu, meyve ve mantar sterilizasyonu için de uygundur.
5. Su sıcaklığı, sıcaklık kontrol cihazı tarafından otomatik olarak kontrol edilir ve isteğe göre ayarlanabilir. Isı kaynağı buharlı ısıtma, elektrikli ısıtma vb. olabilir ve hız, frekans dönüşümüyle ayarlanabilir. Çift katmanlı yalıtım malzemesi şu anda Çin'deki en gelişmiş gıda ve sebze haşlama ekipmanıdır.
6. Endüstriyel sürekli sebze haşlama makinesi, standardizasyonu ve sürekli çalışmayı gerçekleştirebilir ve işletmenin işleme gücünü ve genel imajını geliştirebilir.
7. Ekipman, çeşitli işleme ölçeklerindeki işletmelere uygun, kompakt bir yapıya ve yüksek derecede otomasyona sahiptir.
8. Kısa yatırım geri kazanım süresi ve yüksek verimlilik, çok sayıda manuel işlemin yerini alabilir, işletmeler için işçilik maliyetlerini ve emek yoğunluğunu azaltabilir.
sebze beyazlatma makinesi üretim hattı
Beyazlatma makinesi üretim hattı, beyazlatma makinesi, soğutma makinesi ve taşıma sisteminden oluşur. Meyve, sebze ve su ürünlerinin ısı işlemi için uygundur. Ayrıca tam üretim hattı çözümümüzü de sağlayabiliriz.
Ayrıca, baloncuk yıkama makineleri ve sebze hava kurutma makineleri de sunuyoruz. Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin.