เครื่องลวกผักต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมเป็นอุปกรณ์ลวกในกระบวนการป้องกันสีของกระบวนการแปรรูปผักและผลไม้ อุปกรณ์นี้ผสมผสานการลวกและการทำความเย็นเข้าด้วยกัน มีคุณลักษณะของการปิดใช้งานอย่างรวดเร็ว การยับยั้งเอนไซม์ การป้องกันสี และการคายน้ำและการทำให้เย็นลง เครื่องลวกผักสามารถใช้ในการปรุงอาหารและการลวกผลไม้ ผักราก ผลไม้ชิ้น ฯลฯ และยังสามารถใช้สำหรับการลวกผลิตภัณฑ์บรรจุเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย เครื่องทั้งหมดใช้สายพานตาข่ายสองชั้นสแตนเลส 304 ทั้งหมด วิธีการทำความร้อนใช้ไอน้ำหม้อไอน้ำหรือน้ำร้อนหม้อไอน้ำหรือเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ซึ่งใช้งานง่ายและมีอัตราความล้มเหลวต่ำ
ความสำคัญของเครื่องลวกผัก
เครื่องฆ่าเชื้อด้วยการลวกผักเหมาะสำหรับการปรุงและการลวกผลไม้ ผัก ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ และวัสดุอื่นๆ เป็นเครื่องจักรที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการปรับสภาพก่อนการแช่แข็ง การคายน้ำ และการการทำให้แห้งแบบเยือกแข็งอย่างรวดเร็ว เครื่องนี้มีคุณลักษณะของการหยุดทำงานอย่างรวดเร็ว การยับยั้งเอนไซม์และการปกป้องสี และการคายน้ำและการทำให้เย็นลงอย่างทันท่วงที กระบวนการลวกจะป้องกันการทำงานของเอนไซม์ในผักและผลไม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ รักษาสีสดของผักและผลไม้ให้เป็นเอกลักษณ์ ปล่อยกลิ่นสีเขียวของผัก และคงกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลของเซลล์ เอื้อต่อการคายน้ำ และมีพลังสำหรับกระบวนการคายน้ำครั้งต่อไป จัดการ.
หลักการทำงานของเครื่องลวกผัก
อุปกรณ์ใช้พลังงานไฟฟ้าหรือไอน้ำเป็นแหล่งพลังงาน ได้รับการออกแบบและผลิตตามหลักอุณหพลศาสตร์และข้อกำหนดด้านอาหารต่างๆ สามารถลวกผลิตภัณฑ์ที่มีข้อกำหนดต่างกันได้ เครื่องนึ่งฆ่าเชื้อผักลวกใส่วัสดุลงในน้ำเดือดเพื่อปรุงอาหาร จากนั้นขับเคลื่อนไปข้างหน้าผ่านสายพานลำเลียงแบบเครือข่าย มีสองส่วน: การลวกและการทำความเย็น เวลาและอุณหภูมิในการลวกจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติ และกระบวนการลวกนั้นง่ายและปลอดภัย ประหยัดการใช้น้ำและพลังงาน
ลวกผักอย่างไร?
เครื่องลวกผักส่วนใหญ่ประกอบด้วยสองส่วน: การลวกและการทำความเย็น เมื่อใช้เครื่องลวกเพื่อลวกและลวกเพียงฉีดน้ำเข้าไปในเครื่องผ่านช่องฉีดน้ำแล้วใส่ผักเข้าไปในอุปกรณ์สำหรับลวกและลวกหลังจากให้ความร้อน สามารถตั้งเวลาและอุณหภูมิในการลวกได้ตามวัสดุการลวกที่แตกต่างกัน หลังจากที่ผักลวกแล้ว ผักเหล่านั้นจะถูกลำเลียงโดยสายพานลำเลียงไปยังกระบวนการทำความเย็นครั้งต่อไปเพื่อให้เย็นลง ขั้นตอนการทำความเย็นสามารถปรับปรุงสีของผักได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดอายุการเก็บอาหาร
คุณสมบัติของเครื่องลวกผักลวก
1. เครื่องทั้งหมดใช้สแตนเลส SUS304 คุณภาพสูง โดยมีน้ำเป็นตัวกลาง แบ่งออกเป็นสองส่วนคือถังฟอกขาวและถังทำความเย็น สามารถตั้งค่าอุณหภูมิและความเร็วของการลวกได้ตามความต้องการของเทคโนโลยีการแปรรูปวัสดุ
2. เครื่องลวกและฆ่าเชื้อผักและผลไม้อุตสาหกรรมเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดูดซับเทคโนโลยีขั้นสูงจากต่างประเทศ และรวมเทคโนโลยีการผลิตในปัจจุบันของอาหาร เครื่องดื่ม ยา และอุตสาหกรรมอื่น ๆ ในประเทศ เพื่อประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ผสมผสานการฆ่าเชื้อ การลวก การทำความเย็น และการบูรณาการ
3. แก้ปัญหา "การสุ่ม" ที่เกิดจากระบบอัตโนมัติในระดับต่ำในกระบวนการลวกอย่างสมบูรณ์ เสริมสร้าง "ความสม่ำเสมอ" และปรับปรุงอัตราความสำเร็จของการลวกและการตกแต่งอย่างมาก
4. อุปกรณ์นี้ยังเหมาะสำหรับการหมักและการสุกของไข่สัตว์ปีก เนื้อ ปลา เปลือกหอย ฯลฯ รวมถึงการฆ่าเชื้ออาหารกระป๋อง เช่น ผักดอง ผลไม้ และเชื้อรา
5. อุณหภูมิของน้ำจะถูกควบคุมโดยอัตโนมัติโดยตัวควบคุมอุณหภูมิและสามารถตั้งค่าได้ตามต้องการ แหล่งความร้อนสามารถทำความร้อนด้วยไอน้ำ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ฯลฯ และสามารถปรับความเร็วได้โดยการแปลงความถี่ ปัจจุบันวัสดุฉนวนสองชั้นเป็นอุปกรณ์ลวกอาหารและผักที่ทันสมัยที่สุดในประเทศจีน
6. เครื่องลวกผักแบบต่อเนื่องทางอุตสาหกรรมสามารถตระหนักถึงมาตรฐานและการทำงานที่ต่อเนื่อง และเพิ่มความแข็งแกร่งในการประมวลผลและภาพลักษณ์โดยรวมขององค์กร
7. อุปกรณ์มีโครงสร้างที่กะทัดรัดและระบบอัตโนมัติในระดับสูง ซึ่งเหมาะสำหรับองค์กรที่มีขนาดการประมวลผลต่างๆ
8. ระยะเวลาการกู้คืนการลงทุนที่สั้นและผลผลิตสูงสามารถทดแทนการดำเนินการด้วยตนเองจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดต้นทุนค่าแรงและความเข้มของแรงงานสำหรับองค์กร