Mkataji wa mboga ni muhimu sana katika usindikaji wa mboga safi

Sekta ya mboga mboga iliyokatwa sasa imekuwa sekta inayochipuka na inatafutwa na vijana wengi. Mboga safi hurejelea mboga ambazo zimesafishwa na kukatwa vipande vipande na vifurushi moja kwa moja. Baada ya watumiaji kununua mboga hii, wanaweza kupika moja kwa moja au kula moja kwa moja. Kipengele kilicho tayari kutumia hufanya mboga zilizokatwa kuwa maarufu kati ya vijana. Kwa hivyo, tasnia ya usindikaji wa mboga safi pia imepanuka kwa kiwango. Katika usindikaji wa mboga safi, mkataji wa mboga ni mashine ya lazima. Je, unamfahamu mkata mboga? Unajua kiasi gani? Wacha mtengenezaji wa mashine ya kukata mboga tambulisha mashine kwako.

Utangulizi wa Kikata Mboga

Mashine ya kukata mboga inachukua muundo wa sahani ya kukata nusu-mwezi na sahani ya kurekebisha ya nusu-mwezi. Ikiwa unahitaji kukata aina tofauti za mboga au kukata kwa maumbo tofauti, unahitaji tu kuchukua nafasi ya hopper tofauti.

Mashine ya kukata mboga hasa inajumuisha fremu, ukanda wa kusafirisha, ukanda wa kushinikiza mboga, njia ya kukata, sanduku la kudhibiti kasi, au utaratibu wa kudhibiti kasi ya gurudumu la mnara.

Ikiwa hutumiwa kwa kukata tikiti na mboga za mizizi ya viazi, unene wa vipande unaweza kubadilishwa ndani ya aina fulani. Sehemu ya kisu wima inaweza kusindika mboga laini za majani au kukata vipande katika maumbo mbalimbali kama vile cubes na almasi za vipimo tofauti.

Vipengele vya kukata mboga

• Kutumia cutter inayozunguka kwa kukata kwa kasi ya juu, kata mboga mbalimbali katika sehemu au vipande. Ubora wa uso uliokatwa ni mzuri, unene na urefu wa bidhaa iliyokatwa ni sare, muundo wa uso uliokatwa ni safi, na muundo wa nyuzi hauharibiki.

• Sehemu za mashine katika kuwasiliana na mboga huchukua chuma cha pua, na ukanda wa conveyor na ukanda wa mboga mboga hupitisha mpira ili kuhakikisha kazi ya muda mrefu bila kutu na kutu;
• Mashine iliyotolewa na mtengenezaji wa mashine ya kukata mboga ina ufanisi wa juu wa kukata, uendeshaji rahisi, matumizi ya chini ya nishati, usafi, na usalama.
• Kiwango cha chini cha kushindwa. Motors tofauti hutumiwa kwa sehemu ya kusambaza mboga na sehemu ya kukata mboga, ambayo haiathiri kila mmoja.
• Upeo mpana wa maombi.

Mboga za majani, kama vile vitunguu virefu, vitunguu, vitunguu, celery, kabichi, mboga za kijani, nk.

Mizizi, kama vile figili, viazi, viazi vitamu, taro, shina za mianzi, vitunguu, biringanya, tufaha, tangawizi, n.k.

• Inaweza kukata mboga na matunda katika vipande, vipande, hariri, cubes, almasi, na curves.

Tahadhari kwa kutumia cutter ya mboga

1. Baada ya kila matumizi ya mkataji wa mboga, safisha mashine kwa wakati ili kuhakikisha kuwa hakuna chakula na hakuna mabaki iliyobaki kwenye mashine;
2. Lubricate sehemu muhimu na screws mara kwa mara, chagua No. 20 ya mafuta ya injini, na ujaze na matone kumi kila wakati.
3. Ni marufuku kabisa kuweka vifaa vya mawe au chuma wakati wa kukata mboga ili kuzuia uharibifu wa blade
4. Ikiwa ukanda wa conveyor na ukanda wa mboga mboga hupatikana kuwa huru, kurekebisha bolts ya mvutano au kurekebisha shinikizo la spring kwa nafasi inayofaa kwa wakati.
5. Wakati wa kusafisha ukanda wa conveyor, rekebisha kasi ya ukanda wa conveyor kwa kasi ndogo na uitakase kwa kitu laini kama sifongo. Wakati huo huo, mkondo mdogo wa maji hutumiwa kupeleka maji kwa muuzaji wa ukanda wa conveyor ili kuondoa mabaki kwenye ukanda wa conveyor.
6. Baada ya kila matumizi ya mashine, ni bora kutumia mafuta kwenye kisu ili kutenganisha oksijeni ili kuzuia kutu.