Mashine ya viwandani inayoendelea ya kukausha mboga ni kifaa cha blanchi katika mchakato wa ulinzi wa rangi ya usindikaji wa matunda na mboga. Kifaa hiki kinaunganisha blanching na baridi. Ina sifa za ulemavu wa haraka, kizuizi cha enzyme, ulinzi wa rangi, na upungufu wa maji mwilini na baridi. Mashine ya kukausha mboga inaweza kutumika kwa kupikia na kukausha matunda, mboga za mizizi, vipande vya matunda, nk, na pia inaweza kutumika kwa blanchi ya bidhaa za nyama. Mashine nzima inachukua mikanda yote 304 ya chuma cha pua, yenye safu mbili ya matundu. Njia ya kupokanzwa inachukua mvuke ya boiler au maji ya moto ya boiler au inapokanzwa umeme, ambayo ni rahisi kufanya kazi na ina kiwango cha chini cha kushindwa.
Umuhimu wa mashine ya kusaga mboga
Mashine ya kukausha mboga inafaa kwa kupikia na kukausha matunda, mboga mboga, bidhaa za majini na vifaa vingine. Ni mashine ya lazima katika mchakato wa utayarishaji wa kufungia haraka, upungufu wa maji mwilini, na kukausha-kukausha. Mashine hii ina sifa za kuzima haraka, kuzuia enzyme na ulinzi wa rangi, na upungufu wa maji mwilini na baridi kwa wakati. Mchakato wa blanching kwa ufanisi huzuia shughuli ya vimeng'enya katika matunda na mboga, hudumisha rangi safi ya kipekee ya matunda na mboga, hutoa harufu ya kijani ya mboga, na kuhifadhi harufu nzuri. Inaongeza ulaini wa seli, inafaa kwa upenyezaji wa maji, na ina nguvu kwa mchakato unaofuata wa kutokomeza maji mwilini. mwenendo.
Kanuni ya kazi ya mashine ya blanchi ya kupikia mboga
Vifaa hutumia nishati ya umeme au mvuke kama chanzo cha nishati. Imeundwa na kutengenezwa kulingana na kanuni za thermodynamics na mahitaji mbalimbali ya chakula. Inaweza blanch bidhaa za specifikationer tofauti. Mashine ya vidhibiti vya mboga huweka nyenzo kwenye maji yanayochemka kwa kupikia na kisha kuisogeza mbele kupitia kidhibiti cha mnyororo wa mtandao. Ina sehemu mbili: blanching na baridi. Wakati wa blanchi na joto hudhibitiwa kiotomatiki, na mchakato wa blanching ni rahisi na salama. Okoa matumizi ya maji na nishati.
Jinsi ya blanch mboga?
Mashine ya blanchi ya mboga hasa inajumuisha sehemu mbili: blanching na baridi. Unapotumia mashine ya blanchi kwa blanch na blanch, ingiza tu maji kwenye mashine kupitia mlango wa sindano ya maji, na kuweka mboga kwenye kifaa cha blanching na blanching baada ya joto. Wakati wa blanching na joto zinaweza kuweka kulingana na vifaa tofauti vya blanching. Baada ya mboga kuwa blanch, hupitishwa kwa ukanda wa conveyor hadi mchakato unaofuata wa baridi kwa ajili ya baridi. Hatua ya baridi inaweza kuboresha kwa ufanisi rangi ya mboga na kupanua maisha ya rafu ya chakula.
Vipengele vya mashine ya kuchemsha mboga
1. Mashine nzima inachukua chuma cha pua cha SUS304 cha ubora wa juu, na maji kama ya kati, iliyogawanywa katika sehemu mbili, tanki ya blekning, na tanki ya kupoeza. Joto la blanchi na kasi inaweza kuweka kulingana na mahitaji ya teknolojia ya usindikaji wa nyenzo.
2. Mashine ya kukausha mboga na matunda ya viwandani ni bidhaa mpya ambayo inachukua teknolojia ya hali ya juu ya kigeni na kuchanganya teknolojia ya sasa ya uzalishaji wa chakula cha nyumbani, vinywaji, dawa, na viwanda vingine ili kuendeleza kwa mafanikio bidhaa mpya inayounganisha sterilization, blanching, baridi; na ushirikiano.
3. Tatua kabisa "nasibu" inayosababishwa na kiwango cha chini cha automatisering katika mchakato wa blanching, kuimarisha "uthabiti", na kuboresha sana kiwango cha mafanikio ya blanching na kumaliza.
4. Vifaa hivyo pia vinafaa kwa kusafirisha na kupevuka mayai ya kuku, nyama, samaki, maganda n.k., pamoja na kufungia chakula cha makopo kama vile kachumbari, matunda na fangasi.
5. Joto la maji linadhibitiwa moja kwa moja na mtawala wa joto na linaweza kuweka kwa mapenzi. Chanzo cha joto kinaweza kuwa inapokanzwa kwa mvuke, inapokanzwa umeme, nk, na kasi inaweza kubadilishwa na ubadilishaji wa mzunguko. Nyenzo ya insulation ya safu mbili kwa sasa ndio kifaa cha hali ya juu zaidi cha kukausha chakula na mboga nchini Uchina.
6. Mashine ya kuendelea ya kukausha mboga ya viwandani inaweza kutambua viwango na uendeshaji endelevu, na kuongeza nguvu ya usindikaji na taswira ya jumla ya biashara.
7. Vifaa vina muundo wa compact na shahada ya juu ya automatisering, ambayo yanafaa kwa makampuni ya biashara ya mizani mbalimbali ya usindikaji.
8. Muda mfupi wa kurejesha uwekezaji na tija kubwa inaweza kuchukua nafasi ya idadi kubwa ya shughuli za mwongozo, kupunguza gharama za kazi na nguvu ya kazi kwa makampuni ya biashara.