산업용 연속 야채 데치기 기계는 과일 및 야채 가공의 색상 보호 공정에서 사용되는 데치기 장치입니다. 이 장비는 데치기와 냉각을 통합합니다. 빠른 비활성화, 효소 억제, 색상 보호, 탈수 및 냉각의 특성을 가지고 있습니다.
야채 조리 데치기 기계는 과일, 뿌리채소, 과일 슬라이스 등의 조리 및 데치기에 사용될 수 있으며, 육류 포장 제품의 데치기에도 사용될 수 있습니다.
전체 기계는 전체 304 스테인리스 스틸로 제작되었으며 이중층 메시 벨트가 있습니다. 생산량은 900kg/h에 달할 수 있습니다. 가열 방식은 보일러 증기, 보일러 온수 또는 전기 가열이 가능합니다. 작동이 쉽고 고장률이 낮습니다.
이 과일 데치기 살균기는 독일, 스페인, 볼리비아를 포함한 20개 이상의 국가 및 지역에 널리 수출되었으며 고객들로부터 큰 호평을 받았습니다.
적용 분야
데치기 기계는 주로 과일, 뿌리채소, 당근, 아스파라거스, 버섯, 과일 슬라이스, 해산물, 옥수수 및 기타 제품의 데치기 및 효소 비활성화에 사용됩니다. 급속 냉동, 탈수 및 동결 건조와 같은 공정의 필수 전처리 장비입니다.
야채 데치기 기계의 기능
야채 데치기 기계는 과일, 야채 및 수산물의 조리 및 데치기에 적합합니다. 급속 냉동, 탈수 및 동결 건조와 같은 공정의 필수 전처리 장비입니다.
이 기계는 빠른 효소 비활성화 및 색상 보호, 적시 탈수 및 냉각 기능을 갖추고 있어 과일과 채소의 효소 활동을 효과적으로 억제하고 신선한 색상과 자연적인 풍미를 유지하며, 날것의 냄새를 제거하고 세포의 부드러움을 향상시키며 수분 증발을 촉진하여 후속 탈수 가공에 강력한 지원을 제공합니다.
- 빠른 효소 비활성화 및 색상 보호: 과일과 야채의 효소 활동을 효과적으로 억제하여 밝은 색상을 유지합니다.
- 냄새 제거: 날것 또는 풀 맛을 제거하여 맛과 향을 개선합니다.
- 사전 살균 처리: 미생물 함량을 줄이고 제품 유통 기한을 연장합니다.
- 개선된 질감: 세포의 부드러움을 향상시켜 후속 탈수, 냉동 또는 건조를 더 효율적으로 만듭니다.
- 냉각 및 탈수 연결: 데치기 후 급속 냉각은 영양 손실을 최소화하고 추가 가공을 위한 더 나은 준비를 보장합니다.
야채 조리 데치기 기계의 작동 원리
데치기 장비는 데치기 기계와 냉각 기계 두 부분으로 구성됩니다.
작동 중에는 입구를 통해 데치기 기계에 물이 추가되고 가열됩니다. 그런 다음 가공할 제품이 기계로 운반되며, 공정 요구 사항에 따라 데치기 시간과 온도가 설정되어 데치기 및 효소 비활성화를 완료합니다. 그 후 제품은 자동으로 냉각기로 들어가 급속 냉각되어 색상을 효과적으로 보존 및 향상시키고 식품의 유통 기한을 연장합니다.
야채 데치기 기계의 구조
난방 시스템
증기, 전기 가열 또는 온수 가열로 빠른 온도 상승.
물 주입 시스템
균일한 데치기를 위해 입구를 통해 물을 공급합니다.
운반 시스템
야채를 데치기 구역으로 고르게 운반하는 컨베이어 벨트 또는 체인 시스템.
제어 시스템
일관된 데치기 결과를 보장하기 위해 온도와 시간을 조절할 수 있습니다.
배출 및 냉각 인터페이스
데치기 후 제품은 자동으로 냉각기로 운반될 수 있습니다.
기술 매개변수
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 맞춤형 | 예 |
| 품목 번호 | 25 |
| 유형 | 예비 조리 기계 |
| 브랜드 | Tziay |
| 모델 | TZ-900 |
| 생산 능력 | 900Kg/h |
| 힘 | 5 kW |
| 전압 | 380 V |
| 치수 | 6000 mm |
| 애플리케이션 | 데치기, 세척 및 공기 건조 |
| 순중량 | 5000 kg |
| 포장 | 스트레치 필름 |
| 국경 간 수출 독점 | 아니요 |
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야채를 데치는 방법?
물 주입 및 가열
입구를 통해 데치기 기계에 물을 넣고 가열 시스템을 시작하여 물을 필요한 온도로 만듭니다.
적재 및 데치기
세척된 야채를 컨베이어 벨트 또는 호퍼에 고르게 놓으면 자동으로 데치기 기계로 운반되어 뜨거운 물로 데쳐집니다.
시간 및 온도 제어
야채 종류 및 가공 요구 사항에 따라 적절한 데치기 시간과 온도를 설정하여 효소 비활성화, 색상 보호 및 풍미 유지를 달성합니다.
자동 배출
데치기 후 야채는 기계에서 자동으로 배출되어 다음 단계인 냉각기로 보내집니다.
냉각 및 성형
야채는 냉각기에서 빠르게 냉각되어 색상과 모양을 보존하고 산화 과정을 늦춥니다.
야채 비등 데치는 기계의 특징
1. 전체 기계는 고품질 SUS304 스테인리스 스틸을 채택하며, 물을 매개체로 하여 표백 탱크와 냉각 탱크의 두 부분으로 나뉩니다. 데치기 온도와 속도는 재료 가공 기술 요구 사항에 따라 설정할 수 있습니다.
2. 산업용 야채 및 과일 데치기 및 살균 기계는 해외 선진 기술을 흡수하고 국내 식품, 음료, 제약 및 기타 산업의 현재 생산 기술을 결합하여 살균, 데치기, 냉각 및 기타 기능을 통합한 신제품을 성공적으로 개발했습니다.
3. 데치기 공정의 낮은 자동화 수준으로 인한 '랜덤성'을 완전히 해결하고 '일관성'을 강화하여 데치기 및 마무리 성공률을 크게 향상시킵니다.
4. 이 장비는 가금류 계란, 육류, 생선, 조개류 등의 절임 및 숙성뿐만 아니라 피클, 과일, 버섯과 같은 통조림 식품의 살균에도 적합합니다.
5. 수온은 온도 조절기에 의해 자동으로 조절되며 마음대로 설정할 수 있습니다. 열원은 증기 가열, 전기 가열 등이 될 수 있으며 주파수 변환을 통해 속도를 조정할 수 있습니다. 이중층 단열재는 현재 중국에서 가장 진보된 식품 및 야채 희석 장비입니다.
6. 산업용 연속 야채 데치는 기계는 표준화와 연속 작동을 실현하고 가공 강도와 기업의 전반적인 이미지를 향상시킬 수 있습니다.
7. 장비는 컴팩트한 구조와 높은 수준의 자동화를 갖추고 있어 다양한 처리 규모의 기업에 적합합니다.
8. 짧은 투자 회수 시간과 높은 생산성은 수많은 수동 작업을 대체하여 기업의 인건비와 노동 강도를 줄일 수 있습니다.
야채 데치기 기계 생산 라인
데치기 기계 생산 라인은 데치기 기계, 냉각 기계 및 운반 시스템으로 구성됩니다. 과일, 야채 및 수산물의 열처리에 적합합니다. 또한 완전한 생산 라인 솔루션을 제공할 수 있습니다.
또한, 버블 세척기 및 야채 공기 건조기를 포함한 다양한 기계를 제공합니다. 자세한 내용은 언제든지 문의해 주십시오.