सतत सब्जी ब्लैंचिंग मशीन | फल ब्लैंचिंग स्टरलाइज़र

औद्योगिक सतत सब्जी ब्लैंचिंग मशीन फल और सब्जी प्रसंस्करण की रंग संरक्षण प्रक्रिया में एक ब्लैंचिंग उपकरण है। यह उपकरण ब्लैंचिंग और कूलिंग को एकीकृत करता है। इसमें तेजी से निष्क्रिय करने, एंजाइम अवरोध, रंग संरक्षण और निर्जलीकरण और शीतलन की विशेषताएं हैं। सब्जी पकाने वाली ब्लैंचिंग मशीन का उपयोग फल, जड़ वाली सब्जियों, फलों के स्लाइस आदि को पकाने और ब्लैंचिंग के लिए किया जा सकता है, और इसका उपयोग मांस-पैक उत्पादों को ब्लैंचिंग के लिए भी किया जा सकता है। पूरी मशीन सभी 304 स्टेनलेस स्टील, डबल-लेयर मेश बेल्ट को अपनाती है। हीटिंग विधि बॉयलर भाप या बॉयलर गर्म पानी या इलेक्ट्रिक हीटिंग को अपनाती है, जिसे संचालित करना आसान है और विफलता दर कम है।

सब्जी ब्लैंचिंग मशीन का महत्व

सब्जी ब्लैंचिंग स्टरलाइज़िंग मशीन फलों, सब्जियों, जलीय उत्पादों और अन्य सामग्रियों को पकाने और ब्लैंचिंग के लिए उपयुक्त है। यह त्वरित फ्रीजिंग, निर्जलीकरण और फ्रीज-सुखाने की पूर्व-उपचार प्रक्रिया में एक अनिवार्य मशीन है। इस मशीन में तेजी से निष्क्रिय करने, एंजाइम निषेध और रंग संरक्षण, और समय पर निर्जलीकरण और शीतलन की विशेषताएं हैं। ब्लैंचिंग प्रक्रिया प्रभावी ढंग से फलों और सब्जियों में एंजाइमों की गतिविधि को रोकती है, फलों और सब्जियों के अद्वितीय ताजा रंग को बनाए रखती है, सब्जियों की हरी गंध को दूर करती है और सुगंध को बरकरार रखती है। यह कोशिकाओं की कोमलता को बढ़ाता है, जल वाष्पोत्सर्जन के लिए अनुकूल है, और अगली निर्जलीकरण प्रक्रिया के लिए शक्तिशाली है। आचरण।

सब्जी पकाने वाली ब्लैंचिंग मशीन का कार्य सिद्धांत

उपकरण ऊर्जा स्रोत के रूप में विद्युत ऊर्जा या भाप का उपयोग करता है। इसे थर्मोडायनामिक्स के सिद्धांतों और विभिन्न खाद्य आवश्यकताओं के अनुसार डिजाइन और निर्मित किया गया है। यह विभिन्न विशिष्टताओं के उत्पादों को ब्लांच कर सकता है। वेजिटेबल ब्लैंचर स्टरलाइज़र मशीन खाना पकाने के लिए सामग्री को उबलते पानी में डालती है और फिर इसे नेटवर्क चेन कन्वेयर के माध्यम से आगे बढ़ाती है। इसके दो भाग हैं: ब्लैंचिंग और कूलिंग। ब्लैंचिंग का समय और तापमान स्वचालित रूप से नियंत्रित होता है, और ब्लैंचिंग प्रक्रिया सरल और सुरक्षित होती है। पानी की खपत और ऊर्जा बचाएं.

सब्जियों को ब्लांच कैसे करें?

सब्जी ब्लैंचिंग मशीन में मुख्य रूप से दो भाग शामिल हैं: ब्लैंचिंग और कूलिंग। ब्लांच करने और ब्लांच करने के लिए ब्लैंचिंग मशीन का उपयोग करते समय, बस पानी इंजेक्शन पोर्ट के माध्यम से मशीन में पानी डालें, और सब्जियों को गर्म करने के बाद ब्लैंचिंग और ब्लांच करने के लिए डिवाइस में डालें। ब्लैंचिंग का समय और तापमान अलग-अलग ब्लैंचिंग सामग्रियों के अनुसार निर्धारित किया जा सकता है। सब्जियों को ब्लांच करने के बाद, उन्हें कन्वेयर बेल्ट द्वारा ठंडा करने के लिए अगली शीतलन प्रक्रिया में ले जाया जाता है। शीतलन चरण प्रभावी ढंग से सब्जियों के रंग में सुधार कर सकता है और भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।

सब्जी उबालने वाली ब्लैंचिंग मशीन की विशेषताएं

1. पूरी मशीन उच्च गुणवत्ता वाले SUS304 स्टेनलेस स्टील को अपनाती है, जिसमें माध्यम के रूप में पानी होता है, जिसे दो भागों में विभाजित किया जाता है, ब्लीचिंग टैंक और कूलिंग टैंक। सामग्री प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी की आवश्यकताओं के अनुसार ब्लैंचिंग तापमान और गति निर्धारित की जा सकती है।

2. औद्योगिक सब्जी और फल ब्लैंचिंग और स्टरलाइज़िंग मशीन एक नया उत्पाद है जो विदेशी उन्नत तकनीक को अवशोषित करता है और घरेलू खाद्य, पेय, फार्मास्युटिकल और अन्य उद्योगों की वर्तमान उत्पादन तकनीक को जोड़कर स्टरलाइज़ेशन, ब्लैंचिंग, कूलिंग को एकीकृत करके एक नया उत्पाद सफलतापूर्वक विकसित करता है। और एकीकरण.

3. ब्लैंचिंग प्रक्रिया में स्वचालन की कम डिग्री के कारण होने वाली "यादृच्छिकता" को पूरी तरह से हल करें, "स्थिरता" को मजबूत करें, और ब्लैंचिंग और फिनिशिंग की सफलता दर में काफी सुधार करें।

4. यह उपकरण पोल्ट्री अंडे, मांस, मछली, गोले आदि को मैरीनेट करने और परिपक्व करने के साथ-साथ अचार, फल और कवक जैसे डिब्बाबंद भोजन को स्टरलाइज़ करने के लिए भी उपयुक्त है।

5. पानी का तापमान स्वचालित रूप से तापमान नियंत्रक द्वारा नियंत्रित किया जाता है और इसे इच्छानुसार सेट किया जा सकता है। ताप स्रोत भाप तापन, विद्युत तापन आदि हो सकता है, और गति को आवृत्ति रूपांतरण द्वारा समायोजित किया जा सकता है। डबल-लेयर इन्सुलेशन सामग्री वर्तमान में चीन में सबसे उन्नत खाद्य और सब्जी ब्लैंचिंग उपकरण है।

6. औद्योगिक निरंतर सब्जी ब्लैंचिंग मशीन मानकीकरण और निरंतर संचालन का एहसास कर सकती है, और उद्यम की प्रसंस्करण शक्ति और समग्र छवि को बढ़ा सकती है।

7. उपकरण में एक कॉम्पैक्ट संरचना और उच्च स्तर का स्वचालन है, जो विभिन्न प्रसंस्करण पैमाने के उद्यमों के लिए उपयुक्त है।

8. कम निवेश पुनर्प्राप्ति समय और उच्च उत्पादकता बड़ी संख्या में मैन्युअल संचालन की जगह ले सकती है, जिससे उद्यमों के लिए श्रम लागत और श्रम तीव्रता कम हो सकती है।