La machine industrielle de blanchiment de légumes en continu est un dispositif de blanchiment utilisé dans le processus de protection des couleurs lors de la transformation des fruits et légumes. Cet équipement intègre le blanchiment et le refroidissement. Il présente les caractéristiques d'une désactivation rapide, d'une inhibition enzymatique, d'une protection de la couleur, ainsi que d'une déshydratation et d'un refroidissement. La machine à blanchir la cuisson des légumes peut être utilisée pour cuire et blanchir des fruits, des légumes-racines, des tranches de fruits, etc., et peut également être utilisée pour blanchir des produits conditionnés en viande. L'ensemble de la machine adopte toutes les courroies à mailles double couche en acier inoxydable 304. La méthode de chauffage adopte une chaudière à vapeur ou à eau chaude ou un chauffage électrique, facile à utiliser et présentant un faible taux de défaillance.
L'importance de la machine à blanchir les légumes
La machine de stérilisation et de blanchiment des légumes convient à la cuisson et au blanchiment des fruits, légumes, produits aquatiques et autres matériaux. C'est une machine indispensable dans le processus de prétraitement de congélation rapide, de déshydratation et de lyophilisation. Cette machine présente les caractéristiques d'une désactivation rapide, d'une inhibition des enzymes et d'une protection des couleurs, ainsi que d'une déshydratation et d'un refroidissement rapides. Le processus de blanchiment empêche efficacement l'activité des enzymes dans les fruits et légumes, maintient la couleur fraîche unique des fruits et légumes, élimine l'odeur verte des légumes et conserve le parfum. Il améliore la douceur des cellules, favorise la transpiration de l'eau et est puissant pour le prochain processus de déshydratation. conduire.
Principe de fonctionnement de la machine à blanchir la cuisson des légumes
L'équipement utilise de l'énergie électrique ou de la vapeur comme source d'énergie. Il est conçu et fabriqué selon les principes de la thermodynamique et diverses exigences alimentaires. Il peut blanchir des produits de différentes spécifications. Le stérilisateur blanchisseur de légumes met le matériau dans de l'eau bouillante pour la cuisson, puis le fait avancer à travers le convoyeur à chaîne en réseau. Il comporte deux parties : le blanchiment et le refroidissement. Le temps et la température de blanchiment sont automatiquement contrôlés et le processus de blanchiment est simple et sûr. Économisez la consommation d’eau et d’énergie.
Comment blanchir les légumes ?
La machine à blanchir les légumes comprend principalement deux parties : le blanchiment et le refroidissement. Lorsque vous utilisez la machine à blanchir pour blanchir et blanchir, injectez simplement de l'eau dans la machine via le port d'injection d'eau et placez les légumes dans l'appareil pour blanchir et blanchir après chauffage. Le temps et la température de blanchiment peuvent être réglés en fonction de différents matériaux de blanchiment. Une fois les légumes blanchis, ils sont transportés par la bande transporteuse vers le prochain processus de refroidissement pour être refroidis. L'étape de refroidissement peut améliorer efficacement la couleur des légumes et prolonger la durée de conservation des aliments.
Caractéristiques de la machine à blanchir les légumes bouillants
1. L'ensemble de la machine adopte de l'acier inoxydable SUS304 de haute qualité, avec de l'eau comme milieu, divisé en deux parties, le réservoir de blanchiment et le réservoir de refroidissement. La température et la vitesse de blanchiment peuvent être réglées en fonction des exigences de la technologie de traitement des matériaux.
2. La machine industrielle de blanchiment et de stérilisation des légumes et des fruits est un nouveau produit qui absorbe la technologie de pointe étrangère et combine la technologie de production actuelle des industries nationales de l'alimentation, des boissons, de la pharmacie et d'autres pour développer avec succès un nouveau produit intégrant la stérilisation, le blanchiment, le refroidissement, et l'intégration.
3. Résolvez complètement le « caractère aléatoire » causé par le faible degré d’automatisation du processus de blanchiment, renforcez la « cohérence » et améliorez considérablement le taux de réussite du blanchiment et de la finition.
4. L'équipement convient également au marinage et à la maturation des œufs de volaille, de la viande, du poisson, des coquilles, etc., ainsi qu'à la stérilisation des aliments en conserve tels que les cornichons, les fruits et les champignons.
5. La température de l'eau est automatiquement contrôlée par le contrôleur de température et peut être réglée à volonté. La source de chaleur peut être un chauffage à vapeur, un chauffage électrique, etc., et la vitesse peut être ajustée par conversion de fréquence. Le matériau isolant à double couche est actuellement l'équipement de blanchiment des aliments et des légumes le plus avancé en Chine.
6. La machine industrielle de blanchiment de légumes en continu peut réaliser une standardisation et un fonctionnement continu, et améliorer la force de traitement et l'image globale de l'entreprise.
7. L'équipement a une structure compacte et un degré élevé d'automatisation, ce qui convient aux entreprises de différentes échelles de traitement.
8. Un temps de récupération des investissements court et une productivité élevée peuvent remplacer un grand nombre d'opérations manuelles, réduisant ainsi les coûts de main-d'œuvre et l'intensité du travail pour les entreprises.