Как бланшировать фрукты и овощи с помощью бланширователя?

Бланширование — это процесс, который часто требуется для защиты цвета при переработке фруктов и овощей. Благодаря бланшированию машина для бланширования фруктов (также называемая машина для бланширования овощей) может быстро сохранить свежий цвет фруктов и овощей, сохранить аромат фруктов и овощей, улучшить мягкость клеток и облегчить испарение воды. Бланширователь фруктов и овощей закладывает основу для дальнейшей обработки процессов быстрой заморозки, сушки и обезвоживания. Бланширователь для фруктов в основном используется для бланширования фруктов и овощей, таких как картофель, морковь, спаржа, грибы, зеленые листовые овощи и другие продукты.

Область применения машины для бланширования фруктов

Бланширователь для фруктов подходит для бланширования перед быстрой заморозкой и обезвоживанием овощей, фруктов, продуктов водной среды и т. д. Он особенно подходит для обработки гранулированных и мелкоблочных продуктов.

Машина для бланширования фруктов обычно подходит для бланширования и стерилизации зеленой фасоли, таро, побегов бамбука, грибов, гороха, фасоли, спаржи, картофеля, шпината, цветной капусты и других листовых и корнеплодов. Кроме того, машина для бланширования горячей водой также подходит для созревания яиц, мяса, рыбы, грибов и т. д.

Почему необходимо использовать бланширователь для фруктов в пищевой промышленности?

1. Эта машина для бланширования фруктов может сохранять уникальный свежий цвет и аромат фруктов и овощей, а также стерилизовать их для подготовки к сушке, обезвоживанию и быстрой заморозке.  

2. Особенности автоматической подачи и разгрузки, а также высокая эффективность отвечают требованиям промышленной обработки. Производительность бланшировальной машины для фруктов достигает 500-1500 кг/ч, а производительность может быть настроена по индивидуальному заказу.

3. Температуру бланширования можно регулировать, а в транспортировке используется двигатель с преобразователем частоты с регулируемой скоростью для работы с различными материалами.

4. Автоматический контроль температуры и система циркуляции воды для обеспечения качества материалов.

5. Двухслойная сетчатая лента, повторно прессованная, заставляет все материалы пропитываться водой для приготовления пищи, чтобы обеспечить эффект бланширования.

Как бланшировать фрукты и овощи в промышленных масштабах?

1. Перед использованием проверьте, плотно ли затянуты все соединения бланширатора для фруктов, нет ли утечек в каждой части оборудования, а также гибко ли работают каждый клапан и электрический переключатель.
2. Установите необходимую температуру и время нагрева в соответствии с требованиями производственного процесса и отрегулируйте скорость сетчатой ​​ленты.
3. Заполните резервуар водой до необходимого для производства уровня, включите переключатель нагрева и нагрейте.
4. Когда давление в машине для бланширования фруктов достигает установленного необходимого диапазона, а температура достигает заданного значения, терморегулятор начинает работать и поддерживает постоянную температуру оборудования.
5. Время бланширования регулируется от 1 до 10 минут. Он оснащен паровым электромагнитным клапаном, который может автоматически регулировать температуру пара от 90 до 110 °C и имеет функции приготовления и стерилизации.
6. После того, как продукт будет хорошо бланширован, бланширователь для фруктов и овощей автоматически разгрузится.
7. Во время работы обращайте внимание на горячую воду, чтобы не обжечься.
8. Помимо правильной эксплуатации, необходимо также качественно проводить техническое обслуживание оборудования, хорошо выполнять ежедневные работы по очистке и проводить регулярное техническое обслуживание, чтобы санитарные условия соответствовали нормам и оборудование работало стабильно.

Для получения дополнительной информации о промышленном бланширователе для фруктов, пожалуйста, дайте нам знать.