大蒜破球机利用滚筒模仿人手的动作来劈开大蒜。可根据大蒜大小调节辊间隙，满足不同大小大蒜的需要。大蒜脱皮率可达98%以上，且不伤蒜。机器内部有一个风扇，可以吹掉去皮后多余的蒜皮。该机器可与 大蒜脱皮机, 大蒜切根机，和其他机器组成 大蒜加工生产线.
蒜瓣为什么要裂开？
新鲜采摘的大蒜是一整瓣大蒜。而且如果不将大蒜劈开，就很难处理它。无论大蒜是整颗使用、去皮、制成蒜泥还是其他用途，首先需要将其分成丁香。将大蒜分成单独的蒜瓣。然后使用广泛使用的大蒜脱皮机来脱皮大蒜。
大蒜劈瓣机的特点
- 大蒜劈瓣机采用符合质量保证标准的软辊，辊间隙可调节，适合各种规格的大蒜。
- 该机利用上下硅胶板辊之间的间隙和离心力将整个蒜头挤压分散并分成丁香。
- 硅胶板滚轮采用高标准纯橡胶软滚轮，切蒜瓣时不易损坏。
- 内置风扇将去皮后多余的蒜皮吹掉，极大的方便了后续的去皮处理。
- 蒜瓣分离机具有性能稳定、分裂率高、破损少等特点。
参数
| 模型 | TZ-100 |
| 电压 | 220伏 |
| 力量 | 1.8千瓦 |
| 尺寸 | 600*1200*1250mm |
| 容量 | >1000公斤/小时 |
这种大蒜破球机有固定型号。但其产量在1000kg/h以上。适用于大、中、小型大蒜加工企业。