Haşlama, meyve ve sebze işlemede renk koruması için sıklıkla gerekli olan bir işlemdir. Haşlama yoluyla, meyve haşlama makinesi (aynı zamanda bir sebze haşlama makinesi) meyve ve sebzelerin taze rengini hızlı bir şekilde koruyabilir, meyve ve sebzelerin aromasını koruyabilir, hücrelerin yumuşaklığını artırabilir ve suyun buharlaşmasını kolaylaştırabilir. Meyve ve sebze beyazlatıcı, hızlı dondurma, kurutma ve dehidrasyon işlemlerinin daha ileri düzeyde işlenmesi için temel oluşturur. Meyve ağartıcı esas olarak patates, havuç, kuşkonmaz, mantar, yeşil yapraklı sebzeler ve diğer ürünler gibi meyve ve sebzeleri haşlamak için kullanılır.
Meyve haşlama makinesinin uygulama kapsamı
Meyve ağartıcı, sebzelerin, meyvelerin, su ürünlerinin vb. hızlı dondurulması ve kurutulmasından önce haşlama için uygundur. Özellikle granüler ve küçük blok ürünlerin işlenmesi için uygundur.
Meyve haşlama makinesi genellikle yeşil fasulye, taro, bambu filizleri, mantarlar, bezelye, bakla, kuşkonmaz, patates, ıspanak, karnabahar ve diğer yapraklı ve kök sebzeleri haşlamak ve sterilize etmek için uygundur. Aynı şekilde sıcak su haşlama makinesi yumurta, et, balık, mantar vb. ürünlerin olgunlaştırılmasına da uygundur.
Gıda işleme endüstrilerinde neden meyve ağartıcı kullanılması gerekiyor?
1. Bu meyve haşlama makinesi, meyve ve sebzelerin benzersiz taze rengini ve aromasını koruyabilir ve bunları kurutma, dehidrasyon ve hızlı dondurma işlemine hazırlamak için sterilize edebilir.
2. Otomatik besleme ve boşaltma özellikleri ve yüksek verimlilik, endüstriyel işleme taleplerini karşılar. Meyve ağartıcının çıkışı 500-1500 kg/saat'e ulaşır ve kapasite özelleştirilebilir.
3. Haşlama sıcaklığı ayarlanabilir ve taşıma, farklı malzemelere uyacak şekilde ayarlanabilir hıza sahip bir frekans dönüşüm motorunu benimser.
4. Malzemelerin kalitesini sağlamak için otomatik sıcaklık kontrolü ve sirkülasyonlu su sistemi.
5. Çift katmanlı yeniden preslenmiş örgü kemer, ağartma etkisini sağlamak için tüm malzemeleri pişirme suyuna batırır.
Meyve ve sebzeler endüstriyel olarak nasıl beyazlatılır?
- Kullanmadan önce meyve haşlayıcının her bağlantısının sıkı olup olmadığını, ekipmanın her parçasında sızıntı olup olmadığını, her vananın ve elektrik anahtarının esnek çalışma özelliğine sahip olup olmadığını kontrol edin.
- Üretim süreci gereksinimlerine göre gerekli sıcaklığı ve ısıtma süresini ayarlayın ve örgü kayışın hızını ayarlayın.
- Tankı üretim için gerekli konuma kadar suyla doldurun, ısıtma anahtarını açın ve ısıtın.
- Meyve haşlama makinesinin basıncı ayarlanan gerekli aralığa ulaştığında ve sıcaklık belirlenen sıcaklık değerine ulaştığında sıcaklık kontrol cihazı çalışmaya başlar ve ekipmanın sabit sıcaklığını korur.
- Haşlama süresi 1 ila 10 dakika arasında ayarlanabilir. Buharı 90 ila 110 °C arasında otomatik olarak kontrol edebilen, pişirme ve sterilizasyon fonksiyonlarına sahip buhar solenoid valfı ile donatılmıştır.
- Ürün iyice beyazlatıldıktan sonra meyve ve sebze ağartıcı otomatik olarak boşaltılacaktır.
- Çalışma sırasında haşlanmayı önlemek için sıcak suya dikkat edin.
- Doğru çalışmanın yanı sıra ekipman bakımının da iyi yapılması, günlük temizlik çalışmalarının iyi yapılması, sıhhi koşulların standartlara uygun olması ve ekipmanların stabil çalışmasının sağlanması için düzenli bakımların yapılması gerekmektedir.
Endüstriyel meyve ağartıcı hakkında daha fazla bilgi için lütfen bize bildirmekten çekinmeyin.