데치는 것은 과일 및 야채 가공에서 색상 보호를 위해 종종 필요한 공정입니다. 데치는 과정을 통해 과일 데치는 기계(또는 야채 희게하는 기계)은 과일과 채소의 신선한 색상을 빠르게 유지하고 과일과 채소의 향을 유지하며 세포의 부드러움을 향상시키고 수분 증발을 촉진할 수 있습니다. 과일 및 야채 블랜처는 급속 냉동, 건조 및 탈수 공정의 추가 처리를 위한 기반을 마련합니다. 과일 블랜처는 주로 감자, 당근, 아스파라거스, 버섯, 녹색 잎채소 및 기타 제품과 같은 과일과 야채를 데치는 데 사용됩니다.
과일 데치는 기계의 적용 범위
과일 블랜처는 야채, 과일, 수산물 등의 급속 냉동 및 탈수 전 데치는 데 적합합니다. 특히 입상 및 소형 블록 제품의 가공에 적합합니다.
과일 데치는 기계는 일반적으로 녹두, 토란, 죽순, 버섯, 완두콩, 누에콩, 아스파라거스, 감자, 시금치, 콜리플라워 및 기타 잎이 많은 뿌리 채소를 데치고 살균하는 데 적합합니다. 마찬가지로 뜨거운 물 데치는 기계는 계란, 고기, 생선, 곰팡이 등의 숙성에도 적합합니다.
식품 가공 산업에서 과일 블랜처를 사용해야 하는 이유는 무엇입니까?
1. 과일 및 야채 특유의 신선한 색과 향을 유지하고, 살균하여 건조, 탈수, 급속냉동을 준비하는 과일 데치기기입니다.
2. 자동 공급 및 배출 기능과 고효율은 산업 처리 요구 사항을 충족합니다. 과일 블랜처의 출력은 500-1500kg/h에 달하며 용량은 맞춤 설정할 수 있습니다.
3. 데치는 온도는 조정될 수 있으며 운반은 다양한 재료에 맞게 속도 조절이 가능한 주파수 변환 모터를 채택합니다.
4. 자동 온도 조절 및 순환 수 시스템으로 재료의 품질을 보장합니다.
5. 더블 레이어 재압착 메쉬 벨트는 모든 재료를 요리 물에 담가서 데치는 효과를 보장합니다.
산업적으로 과일과 채소를 데치는 방법은 무엇입니까?
- 사용하기 전에 과일 블랜처의 각 연결이 단단히 고정되어 있는지, 장비의 각 부분에 누수가 있는지, 각 밸브와 전기 스위치가 작동 시 유연한지 확인하십시오.
- 생산 공정 요구 사항에 따라 필요한 온도와 가열 시간을 설정하고 메쉬 벨트의 속도를 조정하십시오.
- 생산에 필요한 위치까지 탱크에 물을 채우고 가열 스위치를 켜고 가열합니다.
- 과일 데치는 기계의 압력이 설정된 필수 범위에 도달하고 온도가 지정된 온도 값에 도달하면 온도 컨트롤러가 작동하기 시작하고 장비의 일정한 온도를 유지합니다.
- 데치는 시간은 1~10분까지 조절 가능합니다. 스팀 솔레노이드 밸브가 장착되어 있어 90~110°C 사이에서 스팀을 자동으로 제어할 수 있으며 조리 및 살균 기능이 있습니다.
- 제품이 잘 데쳐지면 과일 및 야채 블랜처가 자동으로 배출됩니다.
- 수술 중에는 화상을 입지 않도록 뜨거운 물에 주의하십시오.
- 올바른 작동 외에도 장비 유지 관리도 잘 수행해야 하며 일상적인 청소 작업을 잘 수행해야 하며 정기적인 유지 관리를 수행하여 위생 조건이 표준을 충족하고 장비가 안정적으로 작동하는지 확인해야 합니다.
산업용 과일 블랜처에 대한 자세한 내용을 알고 싶으시면 언제든지 문의해 주세요.