Comment blanchir les fruits et légumes avec un blanchisseur de fruits ?

Le blanchiment est un processus souvent requis pour la protection de la couleur dans la transformation des fruits et légumes. Grâce au blanchiment, la machine à blanchir les fruits (également appelée machine à blanchir les légumes) peut rapidement maintenir la couleur fraîche des fruits et légumes, conserver l'arôme des fruits et légumes, améliorer la douceur des cellules et faciliter l'évaporation de l'eau. Le blanchisseur de fruits et légumes pose les bases d'un traitement ultérieur des processus de surgélation, de séchage et de déshydratation. Le blanchisseur de fruits est principalement utilisé pour blanchir les fruits et légumes, tels que les pommes de terre, les carottes, les asperges, les champignons, les légumes à feuilles vertes et d'autres produits.

Champ d'application d'une machine à blanchir les fruits

Le blanchisseur de fruits convient au blanchiment avant surgélation et déshydratation des légumes, fruits, produits aquatiques, etc. Il est particulièrement adapté au traitement de produits granulaires et en petits blocs.

La machine à blanchir les fruits convient généralement au blanchiment et à la stérilisation des haricots verts, du taro, des pousses de bambou, des champignons, des pois, des fèves, des asperges, des pommes de terre, des épinards, du chou-fleur et d'autres légumes-feuilles et racines. De même, la machine à blanchir à l'eau chaude convient également à la maturation des œufs, de la viande, du poisson, des champignons, etc.

Pourquoi utiliser un blanchisseur de fruits dans les industries agroalimentaires ?

1. Cette machine à blanchir les fruits peut conserver la couleur et l'arôme frais uniques des fruits et légumes et les stériliser pour se préparer au processus de séchage, de déshydratation et de congélation rapide.  

2. Les caractéristiques d'alimentation et de déchargement automatiques et le rendement élevé répondent aux exigences de traitement industriel. Le rendement du blanchisseur de fruits atteint 500-1 500 kg/h et la capacité peut être personnalisée.

3. La température de blanchiment peut être ajustée et le transport adopte un moteur de conversion de fréquence à vitesse réglable pour s'adapter à différents matériaux.

4. Contrôle automatique de la température et système de circulation d'eau pour garantir la qualité des matériaux.

5. La ceinture à mailles réprimées à double couche fait tremper tous les matériaux dans l'eau de cuisson pour assurer l'effet blanchissant.

Comment blanchir industriellement les fruits et légumes ?

1. Avant utilisation, vérifiez si chaque connexion du blanchisseur de fruits est étanche, s'il y a des fuites dans chaque partie de l'équipement et si chaque vanne et interrupteur électrique sont flexibles en fonctionnement.
2. Réglez la température et le temps de chauffage requis en fonction des exigences du processus de production et ajustez la vitesse de la bande maillée.
3. Remplissez le réservoir d'eau jusqu'à la position requise pour la production, allumez l'interrupteur de chauffage et chauffez.
4. Lorsque la pression de la machine à blanchir les fruits atteint la plage requise et que la température atteint la valeur de température spécifiée, le contrôleur de température commence à fonctionner et maintient la température constante de l'équipement.
5. Le temps de blanchiment est réglable de 1 à 10 minutes. Il est équipé d'une électrovanne vapeur, capable de contrôler automatiquement la vapeur entre 90 et 110 °C, et possède les fonctions de cuisson et de stérilisation.
6. Une fois le produit bien blanchi, le blanchisseur de fruits et légumes sera automatiquement déchargé.
7. Pendant l'opération, faites attention à l'eau chaude pour éviter de vous brûler.
8. En plus du bon fonctionnement, l'entretien des équipements doit également être bien effectué, les travaux de nettoyage quotidiens doivent être bien effectués et un entretien régulier doit être effectué pour garantir que les conditions sanitaires répondent aux normes et que l'équipement fonctionne de manière stable.

Pour plus d’informations sur la blanchisseuse de fruits industrielle, n’hésitez pas à nous le faire savoir.