Бланширането е често необходим процес за защита на цвета при обработката на плодове и зеленчуци. Чрез бланширане машината за бланширане на плодове (наричана още a машина за бланширане на зеленчуци) може бързо да поддържа свежия цвят на плодовете и зеленчуците, да запази аромата на плодовете и зеленчуците, да подобри мекотата на клетките и да улесни изпарението на водата. Уредът за бланширане на плодове и зеленчуци поставя основата за по-нататъшна обработка на процесите на бързо замразяване, сушене и дехидратация. Уредът за бланширане на плодове се използва главно за бланширане на плодове и зеленчуци, като картофи, моркови, аспержи, гъби, зеленолистни зеленчуци и други продукти.
Обхват на приложение на машина за бланширане на плодове
Уредът за бланширане на плодове е подходящ за бланширане преди бързо замразяване и дехидратиране на зеленчуци, плодове, водни продукти и др. Особено подходящ е за обработка на гранулирани и малки блокови продукти.
Машината за бланширане на плодове обикновено е подходяща за бланширане и стерилизиране на зелен фасул, таро, бамбукови издънки, гъби, грах, боб, аспержи, картофи, спанак, карфиол и други листни и кореноплодни зеленчуци. По същия начин машината за бланширане с гореща вода е подходяща и за зреене на яйца, месо, риба, гъби и др.
Защо трябва да използвате бланшьор за плодове в хранително-вкусовата промишленост?
1. Тази машина за бланширане на плодове може да поддържа уникалния свеж цвят и аромат на плодове и зеленчуци и да ги стерилизира, за да се подготви за процеса на сушене, дехидратация и бързо замразяване.
2. Характеристиките на автоматичното подаване и разреждане и високата ефективност отговарят на изискванията за промишлена обработка. Производителността на бланширащото устройство за плодове достига 500-1500 кг/ч и капацитетът може да се персонализира.
3. Температурата на бланширане може да се регулира, а транспортирането приема двигател за преобразуване на честотата с регулируема скорост, за да отговаря на различни материали.
4. Автоматичен контрол на температурата и система за циркулираща вода, за да се гарантира качеството на материалите.
5. Двуслойният повторно пресован мрежест колан прави всички материали напоени във водата за готвене, за да се осигури ефектът на бланширане.
Как да бланшираме плодове и зеленчуци индустриално?
- Преди употреба проверете дали всяка връзка на уреда за бланширане на плодове е стегната, дали има теч във всяка част от оборудването и дали всеки клапан и електрически превключвател са гъвкави при работа.
- Задайте необходимата температура и време за нагряване според изискванията на производствения процес и регулирайте скоростта на мрежестия колан.
- Напълнете резервоара с вода до позицията, необходима за производство, включете превключвателя за отопление и загрейте.
- Когато налягането на машината за бланширане на плодове достигне зададения необходим диапазон и температурата достигне определената температурна стойност, температурният регулатор започва да работи и поддържа постоянна температура на оборудването.
- Времето за бланширане се регулира от 1 до 10 минути. Оборудван е с електромагнитен вентил за пара, който може автоматично да контролира парата между 90 и 110 °C и има функции за готвене и стерилизация.
- След като продуктът се бланшира добре, бланширащото устройство за плодове и зеленчуци автоматично ще се извади.
- По време на работа внимавайте за горещата вода, за да не се опарите.
- В допълнение към правилната работа, поддръжката на оборудването също трябва да се извършва добре, ежедневното почистване трябва да се извършва добре и трябва да се извършва редовна поддръжка, за да се гарантира, че санитарните условия отговарят на стандартите и оборудването работи стабилно.
За повече информация относно промишления бланшор за плодове, моля, не се колебайте да ни уведомите.