Là một loại trái cây nhiệt đới tươi quan trọng, dứa có mùi thơm nồng, vị chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Vì thế nó cũng được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt. Tuy nhiên, giống như trái cây tươi, nó có thời hạn sử dụng ngắn. Những quả không bán được trong thời hạn sử dụng tốt nhất nhất định sẽ được chế biến thành sản phẩm dứa có thời hạn sử dụng lâu dài. Trong quá trình chế biến dứa, việc sử dụng máy chế biến dứa cũng không thể tránh khỏi. Taizy cung cấp nhiều loại máy chế biến dứa.
Các loại sản phẩm dứa chế biến
Có rất nhiều loại sản phẩm có thể được chế biến từ dứa. Không chỉ cùi dứa có nhiều phương pháp chế biến khác nhau mà ngay cả lá dứa và bã dứa bỏ đi cũng có thể biến thành báu vật. Lá dứa có thể được chế biến thành tất và áo sơ mi, có chức năng thoáng khí và khử trùng tự nhiên. Bã dứa thải có thể được sử dụng để chiết xuất Bromelain có tác dụng làm mỹ phẩm và làm thuốc. Bột dứa có thể được chế biến thành nước ép dứa, lát dứa, bột dứa, dứa đông khô và các sản phẩm khác.
Giới thiệu máy chế biến dứa
Các máy chế biến dứa thông thường chủ yếu bao gồm máy gọt vỏ dứa, máy gọt lõi dứa, máy ép trái cây dứa, máy thái dứa, máy sấy dứa, máy sấy đông lạnh dứa, máy xay bột dứa và các máy khác.
Máy gọt vỏ dứa có thể gọt vỏ toàn bộ quả dứa. Đầu và đuôi dứa cần được gỡ bỏ thủ công trước khi gọt vỏ.
Máy gọt lõi dứa có chức năng gọt vỏ và lõi, máy có thể trang bị thêm máy cắt lát để làm dứa lát.
Nếu bạn muốn làm nước ép dứa, bạn cần sử dụng máy ép dứa. Máy ép nước dứa trước tiên nghiền nát toàn bộ quả dứa rồi mới vắt lấy nước. Máy được ứng dụng rộng rãi để ép nhiều loại trái cây và rau củ.
Máy cắt lát dứa là máy cắt lát trái cây và rau củ dạng ép xuống. Máy yêu cầu người vận hành phải dùng tay ép để cắt lát dứa, và độ dày của lát có thể được điều chỉnh.
Dứa đã cắt lát có thể được đặt vào máy sấy để làm khô. Taizy chủ yếu cung cấp máy sấy băng tải pallet nhỏ và máy sấy băng tải lưới liên tục. Máy sấy sử dụng bảng điều khiển thông minh, có thể kiểm soát nhiệt độ và thời gian trong quá trình sấy, cũng như kiểm soát quá trình hút ẩm.
Việc sản xuất dứa sấy thăng hoa đòi hỏi máy sấy thăng hoa dứa. Tương tự như máy sấy thông thường, máy sấy thăng hoa cũng có loại máy nhỏ và máy lớn.
Các bước chế biến sản phẩm dứa
nước ép dứa
Việc chiết xuất nước dứa đòi hỏi phải thực hiện các bước gọt vỏ dứa và ép lấy nước. Vì vậy cần phải sử dụng máy gọt vỏ dứa hoặc máy gọt lõi dứa, máy ép trái cây dứa.
Dứa lát khô
Việc sản xuất dứa sấy lát đòi hỏi các bước gọt vỏ, thái lát và sấy khô. Vì vậy cần phải sử dụng dụng cụ gọt lõi dứa, máy thái lát dứa và máy sấy.
bột dứa
Bột dứa được làm bằng cách nghiền trên cơ sở những lát dứa khô. Ngoài máy móc cần thiết để làm những lát dứa khô, còn cần một máy xay bột.
Dứa lát đông khô
Việc sản xuất dứa đông khô chỉ cần chuyển bước sấy các lát dứa khô thành bước sấy đông khô. Vì vậy, việc sản xuất các lát dứa đông khô cần có máy gọt lõi, máy thái lát và máy cấp đông nhanh.
