Máy chế biến bột rau quả sử dụng một số máy để chế biến nguyên liệu rau quả thành bột rau quả. Bột rau quả chế biến có hàm lượng nước thấp, dễ bảo quản, đóng gói và vận chuyển. Bột rau quả chiết xuất có thể được sử dụng trong các lĩnh vực chế biến thực phẩm khác nhau để cải thiện màu sắc và hương vị của thực phẩm. Máy sản xuất bột rau quả chủ yếu bao gồm máy giặt, máy thái, máy sấy, máy xay bột, máy đóng gói và các máy khác. Máy vận hành đơn giản và có khả năng ứng dụng phổ biến đối với nguyên liệu thô.
Nguyên liệu thô áp dụng
Dây chuyền chế biến bột rau quả thích hợp để chế biến các loại trái cây và rau quả thành bột khử nước. Chẳng hạn như khoai tây, khoai lang, gừng, hành tây, chà là, chuối và các sản phẩm khác.
Công nghệ chế biến bột rau quả
Công nghệ chế biến bột rau quả là rau quả tươi, rửa, gọt vỏ, cắt lát, chần, khử nước, sấy khô, nghiền, sàng, đóng gói, v.v.
1. Tùy theo đặc tính của các vật liệu khác nhau, bước làm sạch và bóc vỏ có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau. Các loại rau củ có thể được gọt vỏ bằng máy làm sạch và gọt vỏ bằng bàn chải. Ví dụ, các loại trái cây như táo tàu không cần phải gọt vỏ mà chỉ cần máy rửa rau quả để làm sạch.
2. Máy cắt rau củ đa chức năng hoặc máy thái rau củ quả áp suất thấp có thể hoàn thành công việc cắt rau củ quả.
3. Chần có thể ngăn chặn hiệu quả hoạt động của các enzym trong trái cây và rau quả và có lợi ích to lớn trong việc duy trì màu sắc tươi ngon độc đáo của trái cây và rau quả. Bước này có thể được lựa chọn theo nhu cầu của khách hàng.
4. Rau sau khi chần cần được khử nước bằng máy khử nước để loại bỏ lượng nước dư thừa trên bề mặt rau củ quả
5. Các máy sấy rau quả có thể làm khô độ ẩm có trong trái cây và rau quả theo yêu cầu. Máy có thể cài đặt thời gian và nhiệt độ của toàn bộ quá trình sấy trên bảng điều khiển.
6. Máy nghiền rau quả xay các loại trái cây và rau quả khô. Độ mịn của bột được kiểm soát bởi lưới của tấm sàng.
7. Các máy sàng bột sàng lọc bột có độ mịn khác nhau, nó có thể sàng bột thành 2, 3, 4 và các loại khác nhau.
8. Nếu sử dụng các phương pháp đóng gói khác nhau cho bột thì có thể chọn các kiểu máy đóng gói khác nhau. Bột đóng gói dễ bảo quản và lưu thông.
Ưu điểm của máy chế biến bột rau quả
- Thiết bị sản xuất bột rau quả chứa nhiều thiết bị chế biến rau quả. Nó cũng thích hợp để sản xuất salad rau, rau sạch.
- Thiết bị sản xuất rau quả có khả năng chịu đựng nguyên liệu thô cao và không có yêu cầu về kích thước và hình dạng của nguyên liệu thô.
- Tất cả các máy đều áp dụng vận hành thông minh, mức độ tự động hóa cao và vận hành đơn giản.
- Bột rau quả chế biến mở rộng phạm vi ứng dụng của nguyên liệu rau quả thô mà ít mất đi chất dinh dưỡng.