Gừng không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một dược liệu. Gừng có nhiều công dụng nhưng thường được dùng làm nguyên liệu tạo vị mặn trong các món ăn. Vì vậy, gừng còn là một chất phụ gia quan trọng trong các loại gia vị.
Gừng không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là một dược liệu. Gừng có nhiều công dụng nhưng thường được dùng làm nguyên liệu tạo vị mặn trong các món ăn. Vì vậy, gừng còn là một chất phụ gia quan trọng trong các loại gia vị.