फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण मशीन फल और सब्जी के कच्चे माल को फल और सब्जी पाउडर में संसाधित करने के लिए कुछ मशीनों का उपयोग करती है। प्रसंस्कृत फल और सब्जी पाउडर में पानी की मात्रा कम होती है और इसे स्टोर करना, पैकेज करना और परिवहन करना आसान होता है। निकाले गए फल और सब्जी पाउडर का उपयोग भोजन के रंग और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए खाद्य प्रसंस्करण के विभिन्न क्षेत्रों में किया जा सकता है। फल और सब्जी पाउडर उत्पादन मशीनों में मुख्य रूप से वॉशिंग मशीन, स्लाइसर, ड्रायर, आटा मिल, पैकेजिंग मशीन और अन्य मशीनें शामिल हैं। मशीन को चलाना आसान है और कच्चे माल के लिए इसकी सार्वभौमिक प्रयोज्यता है।
लागू कच्चे माल
फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण लाइन विभिन्न फलों और सब्जियों को निर्जलित पाउडर में संसाधित करने के लिए उपयुक्त है। जैसे आलू, शकरकंद, अदरक, प्याज, खजूर, केला और अन्य उत्पाद।
फल एवं सब्जी पाउडर प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी
फलों और सब्जियों के पाउडर की प्रसंस्करण तकनीक ताजे फल और सब्जियों को धोना, छीलना, काटना, ब्लैंचिंग, निर्जलीकरण, सुखाना, पीसना, छानना, पैकेजिंग करना आदि है।
1. विभिन्न सामग्रियों की विशेषताओं के अनुसार सफाई और छीलने का चरण अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है। जड़ वाली सब्जियों को ब्रश सफाई और छीलने वाली मशीन का उपयोग करके छीला जा सकता है। उदाहरण के लिए, बेर जैसे फलों को छीलने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसे साफ करने के लिए केवल फल और सब्जी वॉशिंग मशीन की आवश्यकता होती है।
2. मल्टीफ़ंक्शनल सब्जी काटने की मशीन या डाउन-प्रेशर फल और सब्जी स्लाइसर फलों और सब्जियों के टुकड़े करने का काम पूरा कर सकते हैं।
3. ब्लैंचिंग फलों और सब्जियों में एंजाइमों की गतिविधि को प्रभावी ढंग से रोक सकती है और फलों और सब्जियों के अनूठे ताजा रंग को बनाए रखने के लिए बहुत फायदेमंद है। इस चरण को ग्राहक की आवश्यकताओं के अनुसार चुना जा सकता है।
4. फलों और सब्जियों की सतह पर मौजूद अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए ब्लैंचिंग के बाद सब्जियों को डिहाइड्रेटर से निर्जलित किया जाना चाहिए।
5. द फल और सब्जी ड्रायर आवश्यकता के अनुसार फल और सब्जी में मौजूद नमी को सुखा सकते हैं। मशीन नियंत्रण कक्ष पर सुखाने की पूरी प्रक्रिया का समय और तापमान निर्धारित कर सकती है।
6. फल और सब्जी मिल सूखे फल और सब्जियों को पीसती है। पाउडर की सूक्ष्मता छलनी प्लेट की जाली से नियंत्रित होती है।
7. द पाउडर छानने की मशीन अलग-अलग सुंदरता के पाउडर की स्क्रीनिंग करता है, यह पाउडर को 2, 3, 4 और अन्य विभिन्न ग्रेडों में छान सकता है।
8. यदि पाउडर के लिए विभिन्न पैकेजिंग विधियों का उपयोग किया जाता है, तो पैकेजिंग मशीनों की विभिन्न शैलियों का चयन किया जा सकता है। पैकेज्ड पाउडर को स्टोर करना और प्रसारित करना आसान है।
फल और सब्जी पाउडर प्रसंस्करण मशीन के लाभ
- फल और सब्जी पाउडर उत्पादन उपकरण में कई फल और सब्जी प्रसंस्करण उपकरण शामिल हैं। यह सब्जी सलाद, साफ सब्जियों के उत्पादन के लिए भी उपयुक्त है।
- फल और सब्जी उत्पादन उपकरण में कच्चे माल के लिए उच्च सहनशीलता होती है, और कच्चे माल के आकार और आकृति पर इसकी कोई आवश्यकता नहीं होती है।
- सभी मशीनें उच्च स्तर के स्वचालन और सरल संचालन के साथ बुद्धिमान संचालन को अपनाती हैं।
- प्रसंस्कृत फल और सब्जी पाउडर, कम पोषक तत्व हानि के साथ, फल और सब्जी कच्चे माल की अनुप्रयोग सीमा को विस्तृत करता है।