{"id":2547,"date":"2026-04-15T16:05:01","date_gmt":"2026-04-15T08:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/taizymachinery.com\/?p=2547"},"modified":"2026-04-15T16:05:03","modified_gmt":"2026-04-15T08:05:03","slug":"garlic-powder-processing-line","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/garlic-powder-processing-line\/","title":{"rendered":"Ligne de traitement en poudre d'ail | Solution de production de poudre d'ail \u00e0 l'\u00e9chelle industrielle"},"content":{"rendered":"

Une ligne de traitement de la poudre d'ail est une solution cl\u00e9 en main compl\u00e8te con\u00e7ue pour la production \u00e0 l'\u00e9chelle industrielle de poudre d'ail d\u00e9shydrat\u00e9e de haute qualit\u00e9. Ce syst\u00e8me de traitement enti\u00e8rement automatis\u00e9 transforme les bulbes d'ail frais en poudre d'ail fine et stable \u00e0 la conservation \u00e0 travers un flux de travail continu qui comprend la s\u00e9paration des gousses, le pelage, le lavage, le s\u00e9chage \u00e0 l'air, le tranchage, la d\u00e9shydratation, le broyage et l'emballage.<\/p>

\"ail\"
ail<\/figcaption><\/figure>
\"poudre
poudre d'ail<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

La capacit\u00e9 de traitement standard de cette ligne de production est de 200 kg\/h d'ail frais, produisant environ 50 \u00e0 60 kg\/h de poudre d'ail finie, avec un taux de d\u00e9shydratation d'environ 75 %.<\/p>

En tant que solution industrielle de taille moyenne, cette ligne de traitement de la poudre d'ail peut atteindre une capacit\u00e9 maximale de 500 kg\/h de production de poudre d'ail<\/mark><\/strong>, avec une production quotidienne de 4\u20135 tonnes. <\/mark><\/strong>Elle est particuli\u00e8rement adapt\u00e9e aux fabricants d'\u00e9pices, aux usines de transformation alimentaire et aux installations de production de l\u00e9gumes d\u00e9shydrat\u00e9s, permettant une production stable et efficace \u00e0 grande \u00e9chelle.<\/p>

Sp\u00e9cifications techniques<\/h2>
Param\u00e8tre<\/th>sp\u00e9cification<\/th><\/tr><\/thead>
Capacit\u00e9 d'entr\u00e9e d'ail frais<\/td>200 kg\/h<\/td><\/tr>
Production de poudre d'ail finie<\/td>50\u201360 kg\/h<\/td><\/tr>
Capacit\u00e9 de production quotidienne<\/td>1,6\u20132 tonnes\/jour<\/td><\/tr>
Taux de d\u00e9shydratation<\/td>~75 % (frais \u00e0 sec)<\/td><\/tr>
Production maximale de poudre d'ail<\/td>500 kg\/h<\/td><\/tr>
Mat\u00e9riel<\/td>Acier inoxydable 304 de qualit\u00e9 alimentaire<\/td><\/tr>
Mode de fonctionnement<\/td>Fonctionnement enti\u00e8rement automatique \/ Continu<\/td><\/tr>
Alimentation \u00e9lectrique<\/td>380V \/ 50Hz (personnalisable)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Flux de travail de la ligne de traitement de la poudre d'ail<\/h2>

La ligne de traitement de la poudre d'ail fonctionne \u00e0 travers huit \u00e9tapes int\u00e9gr\u00e9es, garantissant une efficacit\u00e9 maximale et une qualit\u00e9 de produit depuis la mati\u00e8re premi\u00e8re jusqu'\u00e0 la poudre emball\u00e9e.<\/p>

\"Ligne
Ligne de traitement en poudre d'ail<\/figcaption><\/figure>

\u00c9tape 1 : S\u00e9paration des gousses d'ail<\/h3>

Les bulbes d'ail frais sont aliment\u00e9s dans la machine de s\u00e9paration des gousses d'ail, qui utilise la force centrifuge et des rouleaux en caoutchouc pour casser les bulbes en gousses individuelles sans causer de dommages. Cette \u00e9tape pr\u00e9paratoire garantit un aliment uniforme pour les op\u00e9rations de pelage suivantes.<\/p>

\"Machine
Machine \u00e0 s\u00e9parer les gousses d'ail<\/figcaption><\/figure>

\u00c9tape 2 : Pelage \u00e0 sec<\/h3>

Les gousses s\u00e9par\u00e9es entrent dans la machine de pelage d'ail de type sec, qui utilise de l'air comprim\u00e9 et la technologie cyclone pour enlever les peaux ext\u00e9rieures. Cette m\u00e9thode de pelage \u00e0 sec respectueuse de l'environnement \u00e9limine le gaspillage d'eau et maintient l'int\u00e9grit\u00e9 des gousses, atteignant un taux de pelage sup\u00e9rieur \u00e0 95 %.<\/p>

\"Machine
Machine \u00e0 \u00e9plucher l'ail<\/figcaption><\/figure>
\"machines
machines \u00e0 pelage \u00e0 plaque de cha\u00eene<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

\u00c9tape 3 : Lavage et nettoyage<\/h3>

Les gousses d'ail pel\u00e9es subissent un nettoyage approfondi dans une machine de lavage \u00e0 bulles<\/a><\/strong> avec des buses de pulv\u00e9risation haute pression. Ce syst\u00e8me \u00e0 double action \u00e9limine les particules de peau r\u00e9siduelles, les impuret\u00e9s de surface et les r\u00e9sidus agricoles tout en pr\u00e9servant la qualit\u00e9 des gousses.<\/p>

\"Machine
Machine de nettoyage de l'ail<\/figcaption><\/figure>

\u00c9tape 4 : S\u00e9chage \u00e0 l'air<\/h3>

Les gousses lav\u00e9es passent \u00e0 travers un syst\u00e8me de s\u00e9chage par air qui \u00e9limine rapidement l'humidit\u00e9 de surface \u00e0 l'aide d'air filtr\u00e9 \u00e0 haute vitesse. Cette \u00e9tape critique emp\u00eache les taches d'eau et pr\u00e9pare les gousses pour un tranchage optimal.<\/p>

\"Machine
Machine de s\u00e9chage \u00e0 l'air d'ail<\/figcaption><\/figure>

\u00c9tape 5 : Tranchage de pr\u00e9cision<\/h3>

Les gousses d'ail s\u00e9ch\u00e9es sont uniform\u00e9ment tranch\u00e9es \u00e0 l'aide d'une machine \u00e0 trancher l'ail avec des r\u00e9glages de lame ajustables. Une \u00e9paisseur de tranche constante (g\u00e9n\u00e9ralement 2 \u00e0 4 mm) assure une d\u00e9shydratation uniforme et r\u00e9duit le temps de broyage dans les \u00e9tapes suivantes.<\/p>

\"Machine
Machine \u00e0 trancher l'ail<\/figcaption><\/figure>

\u00c9tape 6 : D\u00e9shydratation continue<\/h3>

Les tranches d'ail entrent dans une machine de s\u00e9chage d'ail de type industriel, qui est l'un des composants cl\u00e9s d\u00e9terminant la capacit\u00e9 globale de la ligne de production. Le syst\u00e8me offre plusieurs options de chauffage, y compris le chauffage \u00e9lectrique, le chauffage \u00e0 la vapeur, le chauffage au gaz ou le s\u00e9chage par pompe \u00e0 chaleur. Il permet un contr\u00f4le pr\u00e9cis de la temp\u00e9rature entre 50 et 70 \u00b0C, pr\u00e9servant efficacement les compos\u00e9s volatils et la saveur naturelle de l'ail, tout en r\u00e9duisant la teneur finale en humidit\u00e9 \u00e0 moins de 6 %.<\/p>

\"machine
Machine de s\u00e9chage de l'ail<\/figcaption><\/figure>
\"S\u00e9chage
S\u00e9chage d'ail en acier inoxydable<\/figcaption><\/figure> <\/figure>

\u00c9tape 7 : Broyage fin<\/h3>

Les tranches d'ail d\u00e9shydrat\u00e9es sont broy\u00e9es en une fine poudre \u00e0 l'aide d'une machine de broyage polyvalente avec des r\u00e9glages de finesse ajustables (60\u2013100 mesh standard). La chambre de broyage fonctionne \u00e0 des temp\u00e9ratures contr\u00f4l\u00e9es pour \u00e9viter la s\u00e9paration des huiles et maintenir la fluidit\u00e9 de la poudre.<\/p>

\"Machine
Machine \u00e0 poudre d'ail<\/figcaption><\/figure>

\u00c9tape 8 : Emballage<\/h3>

La poudre d'ail finie est automatiquement transport\u00e9e vers l'\u00e9quipement d'emballage de poudre avec des syst\u00e8mes de collecte de poussi\u00e8re. Les options d'emballage incluent des sacs en vrac (10\u201325 kg) pour la distribution B2B ou des sachets pr\u00eats \u00e0 la vente avec un remplissage d'azote pour une dur\u00e9e de conservation prolong\u00e9e.<\/p>

\"Machine
Machine d'emballage de poudre d'ail<\/figcaption><\/figure>

Avantages de la ligne de production de poudre d'ail<\/h2>

Con\u00e7u pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/mark><\/h3>

Toutes les surfaces de contact construites en acier inoxydable 304 de qualit\u00e9 alimentaire garantissent la conformit\u00e9 aux normes internationales de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (HACCP, FDA, CE). L'environnement de traitement ferm\u00e9 minimise le risque de contamination.<\/p> <\/div>

Con\u00e7u pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/mark><\/h3>

Toutes les surfaces de contact construites en acier inoxydable 304 de qualit\u00e9 alimentaire garantissent la conformit\u00e9 aux normes internationales de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (HACCP, FDA, CE). L'environnement de traitement ferm\u00e9 minimise le risque de contamination.<\/p> <\/div> <\/div>

Conception \u00e9conome en \u00e9nergie<\/mark><\/h3>

Le s\u00e9choir \u00e0 bande maill\u00e9e continue recirculent 70\u201380 % de l'air chauff\u00e9, r\u00e9duisant consid\u00e9rablement la consommation d'\u00e9nergie par rapport aux syst\u00e8mes de s\u00e9chage par lots. Plusieurs options de source de chaleur permettent d'optimiser en fonction des co\u00fbts des services publics locaux.<\/p> <\/div>

Qualit\u00e9 du produit pr\u00e9serv\u00e9e<\/mark><\/h3>

Le s\u00e9chage contr\u00f4l\u00e9 \u00e0 basse temp\u00e9rature (50\u201370 \u00b0C) prot\u00e8ge les compos\u00e9s d'allicine sensibles \u00e0 la chaleur et les huiles volatiles responsables de l'ar\u00f4me caract\u00e9ristique de l'ail et de ses bienfaits pour la sant\u00e9. Une teneur en humidit\u00e9 finale inf\u00e9rieure \u00e0 6 % garantit une stabilit\u00e9 de conservation de 12 \u00e0 24 mois.<\/p> <\/div> <\/div>

Configuration \u00e9volutive<\/mark><\/h3>

Bien que la ligne de production standard produise 60 kg\/h de poudre d'ail, sa conception modulaire permet d'augmenter la capacit\u00e9 jusqu'\u00e0 500 kg\/h en am\u00e9liorant le syst\u00e8me de s\u00e9chage. De plus, des unit\u00e9s de broyage suppl\u00e9mentaires peuvent \u00eatre int\u00e9gr\u00e9es pour r\u00e9pondre \u00e0 des exigences de production de poudre d'ail plus \u00e9lev\u00e9es.<\/p> <\/div>

Exigences minimales en main-d'\u0153uvre<\/mark><\/h3>

Syst\u00e8me de contr\u00f4le PLC enti\u00e8rement automatis\u00e9 avec interface tactile r\u00e9duit les exigences des op\u00e9rateurs \u00e0 2\u20133 personnes par \u00e9quipe, minimisant les co\u00fbts de main-d'\u0153uvre et les erreurs humaines.<\/p> <\/div> <\/div>

Applications et produits finis<\/h2>

Cette ligne de traitement produit de la poudre d'ail de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure adapt\u00e9e \u00e0 :<\/p>

  • Industrie des assaisonnements et des \u00e9pices : Poudre d'ail pure, m\u00e9langes de sel d'ail, assaisonnements m\u00e9lang\u00e9s<\/li>
  • Fabrication alimentaire : ingr\u00e9dients de plats pr\u00e9par\u00e9s, bases de soupe, formulations de sauces<\/li>
  • Pharmaceutique et sant\u00e9 : pr\u00e9paration d'extrait d'allicine, ingr\u00e9dients de suppl\u00e9ments<\/li>
  • Distribution de d\u00e9tail : \u00c9pices emball\u00e9es pour les consommateurs, produits de marque distributeur<\/li> <\/ul>

    50\u201360 kg\/h Proposition technique de la ligne de traitement de la poudre d'ail<\/h2>

    Capacit\u00e9 de production globale<\/h3>
    • Capacit\u00e9 de traitement standard :<\/strong> 200 kg\/h d'ail frais<\/li>
    • Production de poudre d'ail finie :<\/strong> environ 50\u201360 kg\/h (taux de d\u00e9shydratation ~75 %)<\/li>
    • Configuration de la ligne :<\/strong>
      • S\u00e9paration des gousses : 400 kg\/h<\/li>
      • Tranchage : 500 kg\/h<\/li>
      • Broyage : 50\u2013100 kg\/h<\/li> <\/ul> <\/li>
      • Con\u00e7u comme un ligne de production de taille moyenne<\/strong> avec une production quotidienne de 1,6\u20132 tonnes de poudre d'ail<\/strong><\/li> <\/ul>

        Sp\u00e9cifications techniques des \u00e9quipements individuels<\/h3>
        \u00c9quipement<\/th>Mod\u00e8le<\/th>Pouvoir<\/th>Tension \/ Phase<\/th>Dimensions (mm)<\/th>Capacit\u00e9<\/th>Param\u00e8tres cl\u00e9s<\/th><\/tr><\/thead>
        \u00c9l\u00e9vateur<\/td>\u2014<\/td>0,75 kW<\/td>380V 50Hz 3P<\/td>2200\u00d7550\u00d71500<\/td>\u2014<\/td>2 unit\u00e9s incluses<\/td><\/tr>
        S\u00e9parateur de gousses d'ail<\/td>\u2014<\/td>0,75 kW<\/td>220V 50Hz 1P<\/td>720\u00d7730\u00d71150<\/td>400 kg\/h<\/td>Poids : 130 kg<\/td><\/tr>
        Machine \u00e0 \u00e9plucher l'ail<\/td>TZ-200<\/td>1,1 kW<\/td>380V 50Hz 3P<\/td>1300\u00d7550\u00d71400<\/td>200 kg\/h<\/td>Poids : 150 kg<\/td><\/tr>
        Compresseur d'air<\/td>\u2014<\/td>11 kW<\/td>380V 50Hz 3P<\/td>1860\u00d7610\u00d71090<\/td>\u2014<\/td>Poids : 180 kg<\/td><\/tr>
        Machine \u00e0 trancher<\/td>\u2014<\/td>1,5 kW<\/td>\u2014<\/td>700\u00d7700\u00d7900<\/td>500 kg\/h<\/td>\u00c9paisseur de tranche : 3\u201320 mm ajustable, Poids : 160 kg<\/td><\/tr>
        S\u00e9chage<\/td>TZ-169<\/td>4 kW<\/td>220V 50Hz 1P<\/td>900\u00d7640\u00d71690<\/td>\u2014<\/td>20 plateaux, taille interne : 600\u00d7600\u00d71500<\/td><\/tr>
        Machine \u00e0 broyer<\/td>TZ-30B<\/td>7,5 kW<\/td>380V 50Hz 3P<\/td>700\u00d7600\u00d71450<\/td>50\u2013100 kg\/h<\/td>Finesse : 20\u2013120 mesh, taille d'alimentation <12 mm<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

        Informations et livraison de soutien<\/h3>
        • Garantie :<\/strong> 24 mois<\/li>
        • D\u00e9lai de livraison :<\/strong>
          • 10\u201320 jours ouvrables jusqu'au port chinois apr\u00e8s confirmation de la commande<\/li>
          • 5\u20137 jours pour la personnalisation de la tension<\/li> <\/ul> <\/li>
          • Service apr\u00e8s-vente :<\/strong>
            • Support en ligne 24\/7<\/li>
            • Service technique \u00e0 vie<\/li>
            • Manuel en anglais vid\u00e9o d'op\u00e9ration fournie<\/li> <\/ul> <\/li> <\/ul>
              \"Poudre
              Poudre d'ail emball\u00e9e<\/figcaption><\/figure>

              Pourquoi choisir la ligne de traitement de la poudre d'ail Taizy ?<\/h2>

              Avec une vaste exp\u00e9rience dans la fabrication d'\u00e9quipements de transformation de l'ail, Taizy Machinery propose des solutions compl\u00e8tes soutenues par :<\/p>

              • Exp\u00e9rience d'exportation prouv\u00e9e : \u00c9quipements livr\u00e9s dans plus de 20 pays, y compris des r\u00e9gions de transformation de l'ail<\/li>
              • Capacit\u00e9 de personnalisation : tension, capacit\u00e9 et agencement adapt\u00e9s aux exigences de votre installation<\/li>
              • Soutien complet : supervision de l'installation, formation des op\u00e9rateurs et disponibilit\u00e9 de pi\u00e8ces de rechange<\/li>
              • Assurance qualit\u00e9 : fabrication certifi\u00e9e ISO avec conformit\u00e9 CE<\/li> <\/ul>
                \"Nos
                Nos certifications<\/figcaption><\/figure>

                <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Une ligne de traitement de la poudre d'ail est une solution cl\u00e9 en main compl\u00e8te con\u00e7ue pour la production \u00e0 l'\u00e9chelle industrielle de poudre d'ail d\u00e9shydrat\u00e9e de haute qualit\u00e9. Ce syst\u00e8me de traitement enti\u00e8rement automatis\u00e9 transforme les bulbes d'ail frais en poudre d'ail fine et stable \u00e0 la conservation \u00e0 travers un flux de travail continu qui comprend la s\u00e9paration des gousses, le pelage, le lavage, le s\u00e9chage \u00e0 l'air, le tranchage, la d\u00e9shydratation, le broyage et l'emballage.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-2547","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-production-line"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2547","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2547"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2547\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2580,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2547\/revisions\/2580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2547"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2547"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizymachinery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2547"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}