Το τζίντζερ όχι μόνο έχει υψηλή θρεπτική αξία αλλά είναι και φαρμακευτικό συστατικό. Το τζίντζερ έχει πολλές χρήσεις, αλλά χρησιμοποιείται συχνά ως αλμυρό συστατικό σε πιάτα. Ως εκ τούτου, το τζίντζερ είναι επίσης ένα σημαντικό πρόσθετο στα καρυκεύματα.