البصل عادة ما يكون طبقًا دائريًا أو بيضاويًا مطبوخًا في المنزل ويمكن تقسيمه إلى ثلاث فئات: الأبيض والأصفر والأحمر. البصل له رائحة حارة، ولكن له قيمة غذائية عالية. يتمتع البصل بوظائف التعقيم، وتعزيز عملية الهضم، وخفض ضغط الدم ونسبة الدهون في الدم، والوقاية من السرطان، وتأخير الشيخوخة.