إن آلة سلق الخضار الصناعية المستمرة هي عبارة عن جهاز سلق في عملية حماية اللون لمعالجة الفواكه والخضروات. يدمج هذا الجهاز السلق والتبريد. يتميز بخصائص التعطيل السريع وتثبيط الإنزيم وحماية اللون والجفاف والتبريد. يمكن استخدام آلة سلق الخضار لطهي وسلق الفواكه، الخضروات الجذرية، شرائح الفاكهة، وما إلى ذلك، ويمكن استخدامها أيضًا لسلق المنتجات المعبأة باللحوم. تعتمد الآلة بأكملها أحزمة شبكية مزدوجة الطبقة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. تستخدم طريقة التسخين بخار الغلاية أو الماء الساخن للغلاية أو التسخين الكهربائي، وهو سهل التشغيل وله معدل فشل منخفض.
أهمية آلة سلق الخضار
آلة تعقيم سلق الخضار مناسبة لطهي وسلق الفواكه، الخضروات، المنتجات المائية، وغيرها من المواد. إنها آلة لا غنى عنها في عملية المعالجة المسبقة للتجميد السريع، الجفاف، والتجفيف بالتجميد. تتميز هذه الآلة بخصائص التعطيل السريع وتثبيط الإنزيم وحماية اللون والجفاف والتبريد في الوقت المناسب. تمنع عملية السلق بشكل فعال نشاط الإنزيمات في الفواكه والخضروات، وتحافظ على اللون الطازج الفريد للفواكه والخضروات، وتتخلص من الرائحة الخضراء للخضروات، وتحتفظ بالعطر. إنه يعزز نعومة الخلايا، ويساعد على نتح الماء، وهو قوي لعملية الجفاف التالية. سلوك.
مبدأ العمل لآلة سلق الخضار
يستخدم الجهاز الطاقة الكهربائية أو البخار كمصدر للطاقة. تم تصميمه وتصنيعه وفقًا لمبادئ الديناميكا الحرارية والمتطلبات الغذائية المختلفة. يمكنها تبييض المنتجات ذات المواصفات المختلفة. تقوم آلة تعقيم مسلخ الخضار بوضع المواد في الماء المغلي للطهي ومن ثم دفعها للأمام من خلال ناقل سلسلة الشبكة. ويتكون من جزأين: السلق والتبريد. يتم التحكم في وقت السلق ودرجة الحرارة تلقائيًا، وتكون عملية السلق بسيطة وآمنة. توفير استهلاك المياه والطاقة.
كيفية سلق الخضار؟
تشتمل آلة سلق الخضار بشكل أساسي على جزأين: السلق والتبريد. عند استخدام آلة السلق للسلق والسلق، فقط قم بحقن الماء في الآلة من خلال منفذ حقن الماء، ثم ضع الخضار في الجهاز للسلق والسلق بعد التسخين. يمكن ضبط وقت السلق ودرجة الحرارة وفقًا لمواد السلق المختلفة. بعد سلق الخضار، يتم نقلها بواسطة الحزام الناقل إلى عملية التبريد التالية للتبريد. يمكن لخطوة التبريد تحسين لون الخضروات بشكل فعال وإطالة العمر الافتراضي للطعام.
مميزات آلة سلق الخضار
1. الآلة بأكملها تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 ذو الجودة العالية، مع الماء كوسيط، مقسمة إلى قسمين، خزان التبييض، وخزان التبريد. يمكن ضبط درجة حرارة وسرعة السلق وفقًا لمتطلبات تكنولوجيا معالجة المواد.
2. آلة سلق وتعقيم الخضار والفواكه الصناعية هي منتج جديد يمتص التكنولوجيا المتقدمة الأجنبية ويجمع بين تكنولوجيا الإنتاج الحالية للأغذية والمشروبات والأدوية وغيرها من الصناعات المحلية لتطوير منتج جديد يدمج التعقيم والسلق والتبريد بنجاح. والتكامل.
3. حل "العشوائية" الناتجة عن انخفاض درجة الأتمتة في عملية السلق بشكل كامل، وتعزيز "الاتساق"، وتحسين معدل نجاح السلق والتشطيب بشكل كبير.
4. المعدات مناسبة أيضًا لتتبيل وإنضاج بيض الدواجن، اللحوم، الأسماك، الأصداف، إلخ، وكذلك تعقيم الأطعمة المعلبة مثل المخللات، الفواكه، والفطريات.
5. يتم التحكم في درجة حرارة الماء تلقائيًا بواسطة جهاز التحكم في درجة الحرارة ويمكن ضبطها حسب الرغبة. يمكن أن يكون مصدر الحرارة عبارة عن تسخين بالبخار، أو تسخين كهربائي، وما إلى ذلك، ويمكن تعديل السرعة عن طريق تحويل التردد. تعد المواد العازلة ذات الطبقة المزدوجة حاليًا من أكثر معدات تبييض الأغذية والخضروات تقدمًا في الصين.
6. يمكن لآلة سلق الخضار المستمر الصناعية أن تحقق التوحيد القياسي والتشغيل المستمر، وتعزز قوة المعالجة والصورة العامة للمؤسسة.
7. المعدات لديها هيكل مدمج ودرجة عالية من الأتمتة، وهي مناسبة للمؤسسات ذات مستويات المعالجة المختلفة.
8. يمكن أن يحل الوقت القصير لاسترداد الاستثمار والإنتاجية العالية محل عدد كبير من العمليات اليدوية، مما يقلل من تكاليف العمالة وكثافة العمالة للمؤسسات.